Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczeń rzymska to polska nazwa bardzo popularnego dania z mięsa mielonego. Wersja z jajkami wewnątrz jest doskonałym pomysłem na święta Wielkanocne, choć nie jest ona zbyt znana w innych rejonach świata. Klasyczna pieczeń rzymska Pierwsze zapiski i przepisy na pieczeń rzymską pochodzą z V wieku, z okolic Rzymu. Stąd właśnie wzięła się nazwa tej potrawy. Przechodziła ona z resztą długą ewolucję, by na naszych stołach zagościć jako proste i klasyczne danie. Choć na pierwszy rzut oka można byłoby ją pomylić z pasztetem, a nawet chlebem, to pieczeń rzymską przyrównać można bardziej do klopsów. Przygotowuje się ją z mięsa mielonego i najróżniejszych dodatków, np. czosnku, jajek czy farszu warzywnego. Po połączeniu składników masę formuje się na kształt bochenka i wsadza do piekarnika. Pieczeń rzymska - przepis Jeśli chcesz przygotować efektowną przekąskę na wielkanocny stół, możesz mieć pewność, że poniższy przepis zagwarantuje ci zachwyty gości. Sprawdzi się zarówno w czasie świątecznego śniadania, jak i podczas innych, rodzinnych spotkań. Największym wyzwaniem przy robieniu pieczeni rzymskiej jest to, aby nie wyschła i utrzymała wilgotność na dłużej. Z tego powodu warto dodać do składników mokre elementy (np. jajko lub warzywa) albo po zaserwowaniu pieczeni, polać ją aromatycznym sosem. Na Wielkanoc sprawdzi się sos chrzanowy lub pieczeniowy. Wypróbuj przepis na pieczeń rzymską, aby zachwycić bliskich wspaniałym smakiem.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Keksówka o długości ok. 30 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
13
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 310
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 4024
6
Ostatnio komentowane przepisy
13
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 310
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 4024
6
REKLAMA
Dania główne
Pieczeń rzymska
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
- 1 cebula
- 3-4 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 7 jajek
- natka pietruszki
- sól, pieprz
- opcjonalnie 100 ml bulionu
- masło do wysmarowania formy
- tłuszcz do podsmażenia cebuli
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj 5 jajek na twardo, pozostałe zostaw do przygotowania farszu mięsnego.
2
Posiekaj cebulą i zeszklij ją na patelni z odrobiną tłuszczu.
3
W misce wymieszaj mięso mielone, bułkę tartą, mąkę, 2 jajka i wcześniej podsmażoną cebulę. Dopraw całość solą, pieprzem oraz natką pietruszki (świeżą albo suszoną). Jeśli masz bulion, dodaj do masy i wyrabiaj mięso.
4
Przygotuj formę do pieczenia. Posmaruj ją delikatnie masłem. Na dnie ułóż pierwszą część masy, około połowy. Na niej ułóż jajka, jedno za drugim. Dodaj resztę farszu i uformuj delikatną górkę. Wypełnij szczeliny w taki sposób, aby nie było widać jajek.
5
Opcjonalnie możesz urozmaicić przepis i owinąć pieczeń rzymską plastrami boczku. Aby zrobić to skutecznie, wyłóż plastrami formę, nałóż masę, jajka i ponownie masę, a następnie zawiń boczek na górze.
6
Piecz przez godzinę w 180 stopniach bez termoobiegu, z włączoną grzałką górną i dolną, pod przykryciem około 45 minut. W drugiej części pieczenia pozbądź się pokrywki lub folii aluminiowej. Piecz jeszcze przez około 15-20 minut.