Smaker
Dania jednogarnkowe

Wieprzowina w sosie z ziemniakami i surówką.

28.04.2013 Odsłon: 4229
5.0 (14 oceny)
>60 min
3-4 os.
btylza
btylza

Pokrojona w spore kawałki łopatka bądź szynka wieprzowa usmażona i podgotowana, sos wykonany na bazie usmażonej wieprzowiny podane z ziemniakami i dowolnie wybraną surówką. Ja podałem z surówką z białej kapusty i marchewki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 57

30 min
4
bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa ogórkowa z ryżem na żołądkach indyczych

Zupy Zupa ogórkowa z ryżem na żołądkach indyczych

Zupa ogórkowa tym razem z ryżem i na pysznych żołądkach indyczych. Zupka deli...

Odsłon: 174

30 min
4

Przepis dnia

ElMar
ElMar
Dania główne

Zapiekanka makaronowa

Dania główne Zapiekanka makaronowa

Pyszna zapiekanka z kilku składników.

Odsłon: 7753

60 min
6
Bobby
Bobby
Ciasta

Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Ciasta Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Dobre ciasto nigdy nie jest złe zwłaszcza, jak zrobimy je samemu. Zapraszam d...

Odsłon: 97

>60 min
3
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Sos wieprzowy z makaronem penne.

Dania główne Sos wieprzowy z makaronem penne.

Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.

Odsłon: 40

30 min
2
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Przepyszny i szybki obiad w dwadzieścia minut.

Odsłon: 39

30 min
2
Dania główne
Wieprzowina w sosie z ziemniakami i surówką.
Autor:
btylza
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • mięso wieprzowe ( łopatka bądź szynka ) -około 60 dekagramów
  • Bejca do mięsa: sos sojowy ciemny - 1 łyżeczka, ,
  • ocet balsamiczny- 1 łyżeczka, olej rzepakowy - 4- 5 łyżek,
  • musztarda sarepska- 1 łyżeczka
  • sól morska- 1 płaska łyżeczka
  • pieprz mielony- 1/4 łyżeczki
  • bazylia świeża lub suszona
  • majeranek świeży lub suszony
  • mąka do zagęszczenia sosu
Sposób przygotowania:
1

1 - mięso kroimy na kawałki o grubości około 2 cm. 2 -przygotowujemy bejcę - w misce dokładnie mieszamy wszystkie składniki do bejcy 3 - mięso wkładamy do bejcy, dokładnie obtaczamy w niej kawałki mięsa miskę zamykamy przy pomocy folii spożywczej i wstawiamy na 2 - 3 godziny do lodówki.

2

1- po wyjęciu z lodówki, mięso układamy na rozgrzanej patelni ( bez dodatku tłuszczu ponieważ tłuszcz był w bejcy) i obsmażamy z obydwu stron na ,,rumiano" 2- po obsmażeniu przekładamy mięso do garnka lub brytfanki (w zależności od tego ile chcemy zrobić sosu) 3- na patelnię wlewamy wodę i doprowadzamy ją do wrzenia równocześnie mieszając drewnianą łopatką aby wypłukać całą kwintesencję po smażeniu po czym zalewamy nią mięso 4- do garnka lub brytfanki z mięsem w miarę potrzeby dolewamy przegotowanej wody i gotujemy na małym ogniu około 30 minut aż mięso będzie ,, aldente" 5- w razie potrzeby ,, zaciągamy" sos mąką aby był bardziej gęsty i doprawiamy do własnego smaku

3

Podajemy jako danie główne wraz z ziemniakami, oraz dowolną surówką. UWAGI! Można przygotować dowolną ilość mięsa i sosu ponieważ podamy go na drugi dzień jako danie z makaronem. W tym przypadku trzeba będzie bezwarunkowo sos zagęścić.