Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Najważniejsze i najsmaczniejsze danie na Wigilijnym stole, karp w aromatyzowanej galarecie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (11)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134611
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2464
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6325
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1030
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30788
30
78
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134611
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2464
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6325
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1030
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30788
30
78
REKLAMA
Dania główne
Wigilijny karp w galarecie
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- Karp
- warzywa bulionowe: marchew, cebula, pietruszka, seler i por kawałek
- grzyb suszony, 2 ząbki czosnku, natka pietruszki
- Ziele angielskie i liść laurowy po 2 szt
- sól i pieprz
- do aromatu: czosnek, koperek, chili
- Żelatyna
- warzywa do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Tym razem zrobiłam karpia w płatach. Oczyściłam rybę i ją wyfiletowałam na dwa płaty. Zagotowałam warzywa z zielem angielskim, liśćmi laurowymi, także z natką pietruszki, czosnkiem i grzybkiem. Od razu posoliłam. Dodałam też łeb i kręgosłup. Zdjęcie pochodzi z robienia karpia w dzwonkach:) Po 30 minutach dodałam płaty karpia i na bardzo małym ogniu gotowałam je około 20 minut, potem jeszcze zostawiłam w bulionie do lekkiego przestygnięcia. Udekorowałam półmisek , wyłożyłam jeden płat skórą do dołu a drugi skórą do góry. Można ułożyć po jednym płacie na półmisku. Płaty podzieliłam na porcje. Bulion przecedziłam, zagrzałam jeszcze raz, po wyłączeniu ognia dodałam przeciśnięty ząbek czosnku, posiekany koperek i chili dla ostrości. Po 5 minutach jeszcze raz przecedziłam, sprawdziłam słoność. Rozpuściłam żelatynę- 3 łyżeczki na każde pół litra wywaru. Odstawiłam do stężenia w lodówce.
2
Smacznego :)