Smaker

Wino . Jakie i do czego .

15.02.2021 Odsłon: 4086
5.0 (5 oceny)
Malgoskawkuchni
Malgoskawkuchni

Dobrze dobrane wino podkreśla smak wielu potraw . Sylwester bez szampana ? Dobre mięso bez czerwonego wina ?

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5627

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 28182

30 min
26
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 71

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 74

60 min
4
Dania główne
Wino . Jakie i do czego .
Autor:
Malgoskawkuchni

Składniki

Sposób przygotowania:
1

Zasada podawania win : Wina białe podaje się przed czerwonymi, wina lżejsze – przed cięższymi, młodsze – przed starszymi, wytrawne przed słodkimi . Wina należy podawać w odpowiedniej temperaturze. Wina młodsze pijemy chłodniejsze, natomiast wina dojrzalsze pijemy cieplejsze. Temperatura: * Wino różowe należy podać w temperaturze 8-12°C, * Wino deserowe (słodkie i półsłodkie) temperatura 14-20°C, * Wino czerwone , podajemy schłodzone do 14-18°C, * Wino białe podajemy w temperaturze 8-12°C, * Wina serwujemy 12-14°C. * Szampan najlepszy jest w temperaturze 6-10 C Do czego ? Wina naturalnie słodkie, podaje się schłodzone . Pasują idealnie do deserów lub nawet po deserze i tuż przed kawą. Białe wina półsłodkie podaje się do niektórych ryb i gęsich wątróbek. Dojrzałe wina czerwone podajemy do czerwonych mięs i dziczyzny oraz do ostrzejszych fermentowanych serów. Lekkie wina czerwone , podaje się do lżejszych czyli niekrwistych czerwonych mięs, wędlin jak i delikatnych serów. Podajemy również do ryb smażonych lub w sosie, pizzy, dań z fasoli ale ró1)nież doskonale smakują z bigosem . Wina białe półwytrawne podajemy do ryb, białego mięsa, cielęciny, pasztetów , makaronów i drobiu Wina różowe półsłodkie doskonale komponują się z deserami.

2

Temperatura alkoholi podawanych na zakończenie obiadów , spotkań czy innych okazji . * Koniak 16–20 st.C, * Gin 8-10 st.C * Brandy 18-20 st.C * Rum 18-20 st.C * Whisky 18–20 st.C * Czerwone wino przyśpiesza proces duszenia potraw mięsnych . https://www.malgoskawkuchni.com