Smaker
Odsłon: 1438 20.04.2015

Włoskie gołąbki w pomidorach

>60 min
3-4 os.
Futka
Futka

Propozycja na smaczne i aromatyczne gołąbki z włoskim ryżem Arborio, szynką parmeńską, bazylią i oregano, podawane z sosem pomidorowym.

Przygotowanie

1

Ryż Arborio gotujemy al dente.

Cebulę kroimy w kostkę i szklimy ją delikatnie na oliwie z oliwek. Następnie do zeszklonej cebulki dodajemy drobno pokrojoną szynkę parmeńską i chwilę ją podsmażamy, tylko na tyle, aby uwolnić jej piękny aromat.

Z kapusty wycinamy głąb i parzymy liście w lekko osolonej wodzie.

2

Mięso np. łopatkę wieprzową, mielimy w maszynce i dodajemy do niego podsmażoną z szynką parmeńską cebulkę, ryż Arborio, oregano, bazylię, czarny pieprz oraz sól. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Powstały farsz nakładamy porcjami na sparzone liście włoskiej kapusty i zawijamy.

Uformowane gołąbki układamy ściśle w brytfance, wyłożonej liśćmi kapusty. Całość zalewamy bulionem wymieszanym z przecierem pomidorowym lub koncentratem.

Brytfankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 1 godzinę.

3

Gotowe gołąbki podajemy z chłodnym sosem pomidorowym przygotowanym ze zmiksowanych pomidorów z puszki, doprawionymi solą oraz cukrem trzcinowym.

Życzę smacznego! :)

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

gołąbki pieczone w naczyniu żaroodpornym

xadix
xadix
Dania główne

Golabki

Dania główne Golabki

Golabki

Odsłon: 3388

>60 min
155
Ewus71
Ewus71
Dania główne

Gołąbki

Dania główne Gołąbki

Tradycyjne , dość łatwe wbrew pozorom do przygotowania gołąbki w młodej kapuś...

Odsłon: 14120

60 min
61
Kuchareczka22
Kuchareczka22
Dania główne

Żeberka w naczyniu żaroodpornym

Dania główne Żeberka w naczyniu żaroodpornym

:)

Odsłon: 27983

>60 min
67

orzechy włoskie

gołąbki zapiekane w piekarniku

Gołąbki w wolnowarze

gołąbki w kombiwarze

Komentarze do przepisu (1)

Inne przepisy autora
Futka
Futka
Desery

Clafoutis z borówkami i czereśniami

Desery Clafoutis z borówkami i czereśniami

Clafoutis (czyt. klafuti) to pyszny, aromatyczny i prosty w przygotowaniu fra...

Odsłon: 7067

30 min
20
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Futka
Futka
Desery

"Słoneczny duet" - owocowy sernik na zimno

Desery "Słoneczny duet" - owocowy sernik na zimno

Lekki, puszysty i rozpływający się w ustach sernik na bazie pulpy z mango, se...

Odsłon: 4985

>60 min
18
Futka
Futka
Dania główne

Risotto z szafranem, boczkiem i warzywami

Dania główne Risotto z szafranem, boczkiem i warzywami

Kremowe risotto z natką pietruszki i szafranem oraz aromatyczną nutą wędzoneg...

Odsłon: 112

30 min
7

Przepis dnia

Futka
Futka
Zupy

Zupa z kapustą Pak Choi

Zupy Zupa z kapustą Pak Choi

Lekka, aromatyczna i pożywna zupa z kapustą Pak Choi, jajkiem i makaronem. Je...

Odsłon: 676

30 min
14
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

ElMar
ElMar
Dania główne

Młode ziemniaki zapiekane w rękawie

Dania główne Młode ziemniaki zapiekane w rękawie

Przepis na młode ziemniaki zapiekane w rękawie z ziołami.

Odsłon: 127

>60 min
3
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Dania główne

Kotlety z uda kurczaka.

Dania główne Kotlety z uda kurczaka.

Jeśli nie lubisz spędzać dużo czasu w kuchni to jest idealna propozycja dla C...

Odsłon: 139

30 min
3
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
undefined-35
undefined-35
Desery

Torcik panna cotta waniliowa z pianą malinową, na piernikowym spodzie

Desery Torcik panna cotta waniliowa z pianą malinową, na piernikowym spodzie

Mały torcik na zimo przygotowałam, który z moich ulubionych składników skompo...

Odsłon: 128

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Czkmeruli - gruziński kurczak w sosie czosnkowym

Dania główne Czkmeruli - gruziński kurczak w sosie czosnkowym

Gruzińskie czkmeruli to jedno z klasycznych dań tamtego rejonu. Pierwotnie by...

Odsłon: 1908

60 min
4
smaker
smaker
Desery

Truskawkowy Wersal

Desery Truskawkowy Wersal

Truskawkowy Wersal to wariacja na temat klasycznego, francuskiego ciasta frai...

Odsłon: 181

60 min
1
smaker
smaker
Desery

Dietetyczny sernik truskawkowy

Desery Dietetyczny sernik truskawkowy

Serniki są jednymi z najpopularniejszych i najbardziej lubianych ciast, które...

Odsłon: 229

30 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Młoda kapusta z kiełbasą

Dania główne Młoda kapusta z kiełbasą

Młoda kapusta z kiełbasą zawsze pojawia się na stołach, kiedy zaczyna się sez...

Odsłon: 185

30 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Rolada z kurczaka z warzywami

Dania główne Rolada z kurczaka z warzywami

Rolada z kurczaka z warzywami z tego przepisu to bardzo nietypowa i ciekawie...

Odsłon: 256

60 min
2
Dania główne

Włoskie gołąbki w pomidorach

Autor:
Futka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 mała główka włoskiej kapusty
  • 250 g ryżu Arborio
  • 400 g mięsa mielonego
  • 100 g szynki parmeńskiej
  • 1 cebula biała
  • oliwa z oliwek
  • oregano
  • bazylia
  • pieprz
  • sól
  • DO ZAPIEKANIA:
  • bulion
  • przecier pomidorowy
  • SOS POMIDOROWY:
  • 1 puszka pomidorów
  • sól i cukier trzcinowy do smaku

Sposób przygotowania:

1

Ryż Arborio gotujemy al dente. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy ją delikatnie na oliwie z oliwek. Następnie do zeszklonej cebulki dodajemy drobno pokrojoną szynkę parmeńską i chwilę ją podsmażamy, tylko na tyle, aby uwolnić jej piękny aromat. Z kapusty wycinamy głąb i parzymy liście w lekko osolonej wodzie.

2

Mięso np. łopatkę wieprzową, mielimy w maszynce i dodajemy do niego podsmażoną z szynką parmeńską cebulkę, ryż Arborio, oregano, bazylię, czarny pieprz oraz sól. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Powstały farsz nakładamy porcjami na sparzone liście włoskiej kapusty i zawijamy. Uformowane gołąbki układamy ściśle w brytfance, wyłożonej liśćmi kapusty. Całość zalewamy bulionem wymieszanym z przecierem pomidorowym lub koncentratem. Brytfankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 1 godzinę.

3

Gotowe gołąbki podajemy z chłodnym sosem pomidorowym przygotowanym ze zmiksowanych pomidorów z puszki, doprawionymi solą oraz cukrem trzcinowym. Życzę smacznego! :)