Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na idealny niedzielny lub świąteczny obiad - miękka i soczysta wołowina, duszona w kremowym sosie z suszonych grzybów.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Szybkowar, patelnia
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 372
4
Dania główne
Pierś z kaczki sous vide
Wyjątkowy patent na pierś z kaczki. Dzięki długiemu gotowaniu w niskiej tempe...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Kaczka
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 63
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 372
4
Dania główne
Pierś z kaczki sous vide
Wyjątkowy patent na pierś z kaczki. Dzięki długiemu gotowaniu w niskiej tempe...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Kaczka
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 63
4
REKLAMA
Dania główne
Wołowina w kremowym sosie grzybowym (z szybkowaru)
SprytnaChochla
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- Wołowina (pręga, łopatka, karkówka) - 500g
- Olej - 1 łyżka
- Grzyby suszone - 2 garście
- Cebula - 1szt
- Liść laurowy - 4szt
- Ziele angielskie - 6szt
- Pieprz ziarna - 1/2 łyżeczki
- Bulion (najlepiej wołowy) lub woda - 1/2 szklanki
- Sos sojowy - 1 łyżka
- Majeranek suszony - 1/2 łyżeczki
- Pieprz, sól - do smaku
- Mascarpone - 2 łyżki płaskie
- Mąka pszenna - 1 łyżka (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Mięso kroimy w większe kostki. Osuszamy papierowym ręcznikiem. Smażymy na patelni, na rozgrzanym oleju aż do lekkiego zarumienienia. Mięso przekładamy do szybkowaru, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę, przepłukane grzyby suszone, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w kulkach, sos sojowy i bulion. Gotujemy przez 30 minut od złapania ciśnienia. Po schłodzeniu szybkowaru otwieramy go. Do sosu dodajemy mascarpone i dokładnie mieszamy. Doprawiamy majerankiem, solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze kilka minut. W razie potrzeby zagęszczamy sos dodając 1 łyżkę mąki pszennej rozprowadzonej w 1/4 szklanki wody i gotujemy jeszcze kilka minut. Tak przyrządzona wołowina jest miękka i bardzo aromatyczna. Jako dodatki polecam kaszę gryczaną i zasmażaną kapustę.