Smaker
Ewa Gotuje

Wołowina w sosie cytrusowym

15.12.2010 Odsłon: 5227
5.0 (8 oceny)

Przepis dnia: 01-01-2011

>60 min
3-4 os.
leopard28
leopard28

na słodko

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

ciacho50
ciacho50
Ciasta

Sernik z mlekiem kokosowym

Ciasta Sernik z mlekiem kokosowym

Przepis jest łatwy i szybki w wykonaniu.

Odsłon: 68084

30 min
85
smaker
smaker
Ciasta

Truskawkowa Pina Colada

Ciasta Truskawkowa Pina Colada

Truskawkowa pina colada to lekkie jak piórko ciasto z dwoma rodzajami pianek...

Odsłon: 11741

60 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 4107

30 min
26
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 416163

60 min
1130
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 3378

60 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Wigilijna kapusta z łazankami

Dania główne Wigilijna kapusta z łazankami

Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....

Odsłon: 2800

30 min
15
Dania główne
Wołowina w sosie cytrusowym
Autor:
leopard28
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • wołowina, 600 g
  • cebula, 1
  • czosnek, 2 ząbki
  • imbir korzeń, 4 cm, plasterki
  • kardamon ziarno, 1 rozłupane
  • anyż, 1 gwiazda
  • woda, 1 litr
  • składniki sos cytrusowy:
  • limonka, 2
  • listki limonki kaffir, 2 jeśli ktoś zdobędzie
  • trawa cytrynowa, 1 łodyżka, posiekana
  • chilli, 1 strąk, posiekany
  • cukier, 1 łyżka
  • sezam biały, 1 łyżka
  • sezam czarny, 1łyżka
  • sól, 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1

Cebulę, ząbki czosnku przekroić na pół bez obierania, włożyć do garnka. Dodać imbir, kardamon, anyż, wlać wodę, zagotować.

2

Mięso włożyc do garnka z przyprawami, gotować na małym ogniu ok 2 i pół godziny

3

Wyjąć mięso, ostudzić, pokroić w plastry. Limonkę pokroić na cienkie plasterki, rozłożyć na mięsie, przed podaniem polać sosem cytrusowym.

4

Sos cytrusowy: Do moździerza wycisnąć limonkę, dodać listki limonki ( o ile ktoś zdobędzie), chilli, trawę cytrynową, cukier, sól, olej i rozetrzeć na pastę.

5

Białe i czarne ziarna sezamowe podsmażyć na patelni bez tłuszczu, dodać do pasty. Wlać odrobinę wywary z wołowiny, aby pasta miała konsystencję sosu. Ps. nie oszczędzać na jakości wołowiny, koniecznie użyć łodygę trawy cytrynowej.