Smaker
Sezon na dynię

Wołowina w sosie cytrusowym

15.12.2010 Odsłon: 5227
5.0 (8 oceny)

Przepis dnia: 01-01-2011

>60 min
3-4 os.
leopard28
leopard28

na słodko

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Zupy

Rozgrzewająca jesienna zupa dyniowa I

Zupy Rozgrzewająca jesienna zupa dyniowa I

Rozgrzewa i syci do tego wspaniale smakuje. Zupa z dynią, kurczakiem, białą f...

Odsłon: 602

30 min
16
oliwka27
oliwka27
Przekąski

omlet rolowany z wędzonym łososiem i serkiem śmietankowym

Przekąski omlet rolowany z wędzonym łososiem i serkiem śmietankowym

Smaczna przekąska, szybka w wykonaniu

Odsłon: 258

15 min
3
little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 838

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3298

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22901

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15316

30 min
15
Dania główne
Wołowina w sosie cytrusowym
Autor:
leopard28
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • wołowina, 600 g
  • cebula, 1
  • czosnek, 2 ząbki
  • imbir korzeń, 4 cm, plasterki
  • kardamon ziarno, 1 rozłupane
  • anyż, 1 gwiazda
  • woda, 1 litr
  • składniki sos cytrusowy:
  • limonka, 2
  • listki limonki kaffir, 2 jeśli ktoś zdobędzie
  • trawa cytrynowa, 1 łodyżka, posiekana
  • chilli, 1 strąk, posiekany
  • cukier, 1 łyżka
  • sezam biały, 1 łyżka
  • sezam czarny, 1łyżka
  • sól, 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1

Cebulę, ząbki czosnku przekroić na pół bez obierania, włożyć do garnka. Dodać imbir, kardamon, anyż, wlać wodę, zagotować.

2

Mięso włożyc do garnka z przyprawami, gotować na małym ogniu ok 2 i pół godziny

3

Wyjąć mięso, ostudzić, pokroić w plastry. Limonkę pokroić na cienkie plasterki, rozłożyć na mięsie, przed podaniem polać sosem cytrusowym.

4

Sos cytrusowy: Do moździerza wycisnąć limonkę, dodać listki limonki ( o ile ktoś zdobędzie), chilli, trawę cytrynową, cukier, sól, olej i rozetrzeć na pastę.

5

Białe i czarne ziarna sezamowe podsmażyć na patelni bez tłuszczu, dodać do pasty. Wlać odrobinę wywary z wołowiny, aby pasta miała konsystencję sosu. Ps. nie oszczędzać na jakości wołowiny, koniecznie użyć łodygę trawy cytrynowej.