Smaker
Dania jednogarnkowe

Wołowina w sosie cytrusowym

15.12.2010 Odsłon: 5208
5.0 (8 oceny)

Przepis dnia: 01-01-2011

>60 min
3-4 os.
leopard28
leopard28

na słodko

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Ciasta

Szybka szarlotka cytrynowa z migdałami

Ciasta Szybka szarlotka cytrynowa z migdałami

Najlepsze do porannej kawki. Ciasto kruche z lekko cytrynowym posmakiem, jabł...

Odsłon: 1017

30 min
23
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Dania główne Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Kotlet schabowy podany z rumianymi frytkami i pomidorkami koktajlowymi.

Odsłon: 84

30 min
1
KORAL
KORAL
Ciasta

Pocałunek Murzynka z Izaurą

Ciasta Pocałunek Murzynka z Izaurą

Dwa hity, Murzynek i Izaura, przy jednym ucieraniu ciasta. Kochaliśmy je za...

Odsłon: 7021

30 min
36
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 146

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 5376

30 min
16
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 2595

30 min
11
Dania główne
Wołowina w sosie cytrusowym
Autor:
leopard28
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • wołowina, 600 g
  • cebula, 1
  • czosnek, 2 ząbki
  • imbir korzeń, 4 cm, plasterki
  • kardamon ziarno, 1 rozłupane
  • anyż, 1 gwiazda
  • woda, 1 litr
  • składniki sos cytrusowy:
  • limonka, 2
  • listki limonki kaffir, 2 jeśli ktoś zdobędzie
  • trawa cytrynowa, 1 łodyżka, posiekana
  • chilli, 1 strąk, posiekany
  • cukier, 1 łyżka
  • sezam biały, 1 łyżka
  • sezam czarny, 1łyżka
  • sól, 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1

Cebulę, ząbki czosnku przekroić na pół bez obierania, włożyć do garnka. Dodać imbir, kardamon, anyż, wlać wodę, zagotować.

2

Mięso włożyc do garnka z przyprawami, gotować na małym ogniu ok 2 i pół godziny

3

Wyjąć mięso, ostudzić, pokroić w plastry. Limonkę pokroić na cienkie plasterki, rozłożyć na mięsie, przed podaniem polać sosem cytrusowym.

4

Sos cytrusowy: Do moździerza wycisnąć limonkę, dodać listki limonki ( o ile ktoś zdobędzie), chilli, trawę cytrynową, cukier, sól, olej i rozetrzeć na pastę.

5

Białe i czarne ziarna sezamowe podsmażyć na patelni bez tłuszczu, dodać do pasty. Wlać odrobinę wywary z wołowiny, aby pasta miała konsystencję sosu. Ps. nie oszczędzać na jakości wołowiny, koniecznie użyć łodygę trawy cytrynowej.