Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wołowina Wellington to klasyka brytyjskiej kuchni. Wykwintne danie, które idealnie sprawdzi się podczas świąt i ważnych uroczystości rodzinnych. Trzymaj się instrukcji w przepisie, a mięso wyjdzie niesamowicie delikatne i kruche.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3750
11
20
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 621
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3805
15
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 379
1
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 697
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3750
11
20
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 621
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3805
15
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 379
1
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 697
4
REKLAMA
Dania główne
Wołowina Wellington
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g polędwicy wołowej
- cebula
- 250 g pieczarek
- 100 g szynki schwarzwaldzkiej
- 3 łyżki musztardy
- arkusz ciasta francuskiego
- żółtko jaja
- sól
- pieprz
Do smażenia:
- masło klarowane
Ciasto na naleśniki:
- 5 łyżek mąki
- jajko
- 6 łyżek mleka
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj, oczyść, osusz i dopraw solą oraz pieprzem. Następnie wołowinę obsmaż na rozgrzanej patelni po 2 minuty z każdej strony.
2
Jeszcze ciepłą wołowinę posmaruj musztardą i odstaw do wystudzenia.
3
Pieczarki umyj, pokrój w kostkę. Cebulę obierz z brązowych łupin i drobno poszatkuj. Na patelni zeszklij cebulę, następnie dodaj pieczarki i smaż do odparowania wody. Pod koniec smażenia dopraw pieczarki solą i pieprzem.
4
Przygotuj naleśniki. W misce połącz mąkę z jajkiem i mlekiem. Naleśniki smaż na maśle klarowanym na złoty kolor z dwóch stron.
5
Naleśniki ułóż obok siebie na zakładkę. Na ciasto naleśnikowe wyłóż farsz z pieczarek. Rozsmaruj je na całej powierzchni. Na górę wyłóż polędwicę wołową. Mięso zawiń w ciasto naleśnikowe.
6
Rozwiń arkusz ciasta francuskiego. Na wierzch wyłóż plastry szynki schwarzwaldzkiej. Wołowinę w cieście naleśnikowym zawiń w ciasto francuskie. Zlep brzegi. Górę posmaruj rozmąconym żółtkiem jaja.
7
Wołowinę Wellington piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 30 minut.