Smaker
Sezon na dynię

Wołowina Wellington

18.12.2023 Odsłon: 2728
5.0 (3 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Wołowina Wellington to klasyka brytyjskiej kuchni. Wykwintne danie, które idealnie sprawdzi się podczas świąt i ważnych uroczystości rodzinnych. Trzymaj się instrukcji w przepisie, a mięso wyjdzie niesamowicie delikatne i kruche.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22465

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14704

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4534

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43798

30 min
41
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 577

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 567

30 min
3
Dania główne
Wołowina Wellington
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g polędwicy wołowej
  • cebula
  • 250 g pieczarek
  • 100 g szynki schwarzwaldzkiej
  • 3 łyżki musztardy
  • arkusz ciasta francuskiego
  • żółtko jaja
  • sól
  • pieprz
Do smażenia:
  • masło klarowane
Ciasto na naleśniki:
  • 5 łyżek mąki
  • jajko
  • 6 łyżek mleka
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyj, oczyść, osusz i dopraw solą oraz pieprzem. Następnie wołowinę obsmaż na rozgrzanej patelni po 2 minuty z każdej strony.

2

Jeszcze ciepłą wołowinę posmaruj musztardą i odstaw do wystudzenia.

3

Pieczarki umyj, pokrój w kostkę. Cebulę obierz z brązowych łupin i drobno poszatkuj. Na patelni zeszklij cebulę, następnie dodaj pieczarki i smaż do odparowania wody. Pod koniec smażenia dopraw pieczarki solą i pieprzem.

4

Przygotuj naleśniki. W misce połącz mąkę z jajkiem i mlekiem. Naleśniki smaż na maśle klarowanym na złoty kolor z dwóch stron.

5

Naleśniki ułóż obok siebie na zakładkę. Na ciasto naleśnikowe wyłóż farsz z pieczarek. Rozsmaruj je na całej powierzchni. Na górę wyłóż polędwicę wołową. Mięso zawiń w ciasto naleśnikowe.

6

Rozwiń arkusz ciasta francuskiego. Na wierzch wyłóż plastry szynki schwarzwaldzkiej. Wołowinę w cieście naleśnikowym zawiń w ciasto francuskie. Zlep brzegi. Górę posmaruj rozmąconym żółtkiem jaja.

7

Wołowinę Wellington piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 30 minut.