Smaker

Wołowina Wellington

18.12.2023 Odsłon: 2741
5.0 (3 oceny)
Wołowina Wellington
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Wołowina Wellington to klasyka brytyjskiej kuchni. Wykwintne danie, które idealnie sprawdzi się podczas świąt i ważnych uroczystości rodzinnych. Trzymaj się instrukcji w przepisie, a mięso wyjdzie niesamowicie delikatne i kruche.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z czerwonej kapusty

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatki Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...

Odsłon: 12421

15 min
18
Bułki cebulowe z kurczakiem
agata.banaszek89
agata.banaszek89
Dania główne

Bułki cebulowe z kurczakiem

Dania główne Bułki cebulowe z kurczakiem

.

Odsłon: 236

60 min
2
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 2246

15 min
10
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1630

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4792

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4111

>60 min
36
Dania główne
Wołowina Wellington
Wołowina Wellington
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g polędwicy wołowej
  • cebula
  • 250 g pieczarek
  • 100 g szynki schwarzwaldzkiej
  • 3 łyżki musztardy
  • arkusz ciasta francuskiego
  • żółtko jaja
  • sól
  • pieprz
Do smażenia:
  • masło klarowane
Ciasto na naleśniki:
  • 5 łyżek mąki
  • jajko
  • 6 łyżek mleka
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyj, oczyść, osusz i dopraw solą oraz pieprzem. Następnie wołowinę obsmaż na rozgrzanej patelni po 2 minuty z każdej strony.

2

Jeszcze ciepłą wołowinę posmaruj musztardą i odstaw do wystudzenia.

3

Pieczarki umyj, pokrój w kostkę. Cebulę obierz z brązowych łupin i drobno poszatkuj. Na patelni zeszklij cebulę, następnie dodaj pieczarki i smaż do odparowania wody. Pod koniec smażenia dopraw pieczarki solą i pieprzem.

4

Przygotuj naleśniki. W misce połącz mąkę z jajkiem i mlekiem. Naleśniki smaż na maśle klarowanym na złoty kolor z dwóch stron.

5

Naleśniki ułóż obok siebie na zakładkę. Na ciasto naleśnikowe wyłóż farsz z pieczarek. Rozsmaruj je na całej powierzchni. Na górę wyłóż polędwicę wołową. Mięso zawiń w ciasto naleśnikowe.

6

Rozwiń arkusz ciasta francuskiego. Na wierzch wyłóż plastry szynki schwarzwaldzkiej. Wołowinę w cieście naleśnikowym zawiń w ciasto francuskie. Zlep brzegi. Górę posmaruj rozmąconym żółtkiem jaja.

7

Wołowinę Wellington piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 30 minut.