Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cudowne idealne kartacze z łopatki wieprzowej w rozmiarze XXL.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (9)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 47
1
13
2
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 47
1
13
2
4
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
XXL Kartacze z mięsem
KORAL
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- ziemniaki mączyste 1,5 kg
- mąka ziemniaczana 2 łyżki
- mąka pszenna 2-3 łyżki
- łopatka wieprzowa 500 g + 1 marchewka + 1 pietruszka
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- suszony majeranek
- sól, pieprz
- olej
Sposób przygotowania:
1
Łopatkę wieprzową gotujemy z warzywami do miękkości, a następnie mielimy. Doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i majerankiem roztartym w dłoniach. Ziemniaki dzielimy na dwie części. Pierwszą część ziemniaków gotujemy, dobrze tłuczemy lub przeciskamy przez praskę. Drugą część ziemniaków ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Następnie zawijamy w ściereczkę i odciskamy z wody. Wodę z ziemniaków odstawiamy na kilkanaście minut, potem zbieramy skrobię z dna miski. W misce łączymy ze sobą starte i ugotowane ziemniaki. Ciasto doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy skrobię, która oddzieliła od ziemniaków. Ciasto szybko wyrabiamy ręką lub łyżką. Następnie zagniatamy na stolnicy posypanej mąką, formując wałek. W dużym garnku zagotowujemy wodę z solą. Ciasto kroimy w równe plastry, następnie rozpłaszczamy je ręką. Placki nadziewamy farszem, zlepiamy boki i formujemy kartacze. Kartacze gotujemy partiami ok. 4-5 minut od wypłynięcia na powierzchnię.
2
Cebule kroimy w kostkę i podprażamy na wolnym ogniu na odrobinie oleju. Podajemy z podprażoną cebulką.