Do góry

Dania główne Przepis na:

XXL Kartacze z mięsem

XXL  Kartacze z mięsem

Autor:

Przepisów i artykułów: 851 Ocena: 17485

Dodano:

Odsłon: 32108

Cudowne idealne kartacze z łopatki wieprzowej w rozmiarze XXL.

Składniki

  • ziemniaki mączyste 1,5 kg
  • mąka ziemniaczana 2 łyżki
  • mąka pszenna 2-3 łyżki
  • łopatka wieprzowa 500 g + 1 marchewka + 1 pietruszka
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • suszony majeranek
  • sól, pieprz
  • olej
5-6 os. 60 min średnie przystępne
Reklama
Reklama
XXL Kartacze z mięsem

Przygotowanie

  1. Łopatkę wieprzową gotujemy z warzywami do miękkości, a następnie mielimy.
    Doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i majerankiem roztartym w dłoniach.

    Ziemniaki dzielimy na dwie części.

    Pierwszą część ziemniaków gotujemy, dobrze tłuczemy lub przeciskamy przez praskę.
    Drugą część ziemniaków ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Następnie zawijamy w ściereczkę i odciskamy z wody.
    Wodę z ziemniaków odstawiamy na kilkanaście minut, potem zbieramy skrobię z dna miski.

    W misce łączymy ze sobą starte i ugotowane ziemniaki.
    Ciasto doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy skrobię, która oddzieliła od ziemniaków.
    Ciasto szybko wyrabiamy ręką lub łyżką. Następnie zagniatamy na stolnicy posypanej mąką, formując wałek.
    W dużym garnku zagotowujemy wodę z solą.
    Ciasto kroimy w równe plastry, następnie rozpłaszczamy je ręką. Placki nadziewamy farszem, zlepiamy boki i formujemy kartacze. Kartacze gotujemy partiami ok. 4-5 minut od wypłynięcia na powierzchnię.

  2. Cebule kroimy w kostkę i podprażamy na wolnym ogniu na odrobinie oleju.
    Podajemy z podprażoną cebulką.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (9)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Regina-Kalisz 07 lutego Właśnie wczoraj robiłam kartacze... 18 szt dzś bedą podsmażane też pyszne Odpowiedzi: 1 ▼

4 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

fafiatko 15 grudnia 2020 Pyszności! Już po takim jednym można być szczęśliwym! Odpowiedzi: 1 ▼

6 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Nevermore 15 grudnia 2020 Jak dla mnie, to jeden i dość ;) Trzy to tak na cały dzień, pycha :) Odpowiedzi: 2 ▼

5 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Dariusz-D 15 grudnia 2020 Super sprawa !
100% mięsa i to się chwali :-)
Pozdrawiam smacznie...

6 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń