Smaker
Ewa Gotuje

Zapiekane gnocchi

15.08.2025 Odsłon: 15876
5.0 (6 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekane gnocchi w sosie pomidorowym możesz przygotować z półproduktów. Znacznie smaczniejsze są jednak domowe kluski, które robi się w bardzo prosty sposób.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Ciasta

Babeczki z jabłkiem

Ciasta Babeczki z jabłkiem

Szybkie i proste babeczki z tartym jabłkiem bez użycia miksera.

Odsłon: 598

15 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Karminadle

Dania główne Karminadle

Karminadle to nic innego jak zwyczajowa nazwa kotletów mielonych kuchni śląsk...

Odsłon: 19906

60 min
17
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane śliwką i boczkiem

Dania główne Roladki schabowe nadziewane śliwką i boczkiem

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z suszonych...

Odsłon: 663

30 min
4
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Extra sałatka

Sałatki Extra sałatka

Prosta i szybka w przygotowaniu ale niezwykle smaczna.

Odsłon: 1046

30 min
4
little_Chef
little_Chef
Pieczywo

Dyniowe ciasto aromatyczne, delikatne i bardzo jesienne!

Pieczywo Dyniowe ciasto aromatyczne, delikatne i bardzo jesienne!

Jesień to czas na przytulne wypieki! Dziś Basia piecze aromatyczny dyniowy pi...

Odsłon: 439

>60 min
2
W.Gabriela
W.Gabriela
Przekąski

Ciasteczka bananowe z czekoladą

Przekąski Ciasteczka bananowe z czekoladą

Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady

Odsłon: 467

15 min
2
Dania główne
Zapiekane gnocchi
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na gnocchi:
  • Składniki na gnocchi:
  • 1 kg ziemniaków z wysoką zawartością skrobi (typ B lub C)
  • około 200 g mąki pszennej do podsypania stolnicy
  • 2 jajka
  • sól (do smaku)
Składniki na sos:
  • puszka krojonych pomidorów (400 g)
  • 1 nieduża cukinia
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g startego parmezanu
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka bazylii
  • szczypta cukru
  • sól, pieprz (do smaku)
  • olej roślinny (do smażenia)
  • garść listków bazylii (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1

Ugotuj wyszorowane ziemniaki w łupinach do miękkości. Gdy przestygną, obierz i rozgnieć na purée.

2

Dodaj do ziemniaków rozkłócone jajka, trochę soli (do smaku) i większość mąki. Zagnieć ciasto dłonią, stopniowo dosypując resztę mąki. Ciasto powinno mieć gładką, zwartą, ale niezbyt gęstą („zbitą”) konsystencję.

3

Uformuj z gotowego ciasta gnocchi – wałeczki o średnicy około 1,5 cm. Możesz zrobić w nich widelcem charakterystyczne rowki – dzięki temu łatwiej oblepią się sosem.

4

Ugotuj gnocchi w lekko osolonej wodzie – gotuj około minutę od chwili, gdy wypłyną na powierzchnię. Odcedź.

5

Pokrój drobno cebulę. Posiekaj czosnek. Zeszklij cebulę na oleju. Pod koniec smażenia dodaj czosnek.

6

Dołóż na patelnię startą na dużych oczkach tarki cukinię i smaż jeszcze przez kilka minut.

7

Przelej na patelnię pomidory w zalewie. Dodaj przyprawy (zioła, cukier, sól, pieprz) i duś sos przez kilka minut.

8

Ułóż gnocchi w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym kilkoma łyżkami sosu. Zalej resztą sosu. Przysyp równomiernie startym parmezanem.

9

Wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika nagrzanego do 200°C. Zapiekaj przez około 20-25 minut.

10

Podawaj zapiekane gnocchi udekorowane świeżymi listkami bazylii.