Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekane gnocchi w sosie pomidorowym możesz przygotować z półproduktów. Znacznie smaczniejsze są jednak domowe kluski, które robi się w bardzo prosty sposób.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
19
7
11
Sałatki
Pyszności sałatka.
Połączenie różnorodnych warzyw , makaronu sprawia, że sałatka jest pożywna i...
Odsłon: 498
2
Ostatnio komentowane przepisy
5
19
7
11
Sałatki
Pyszności sałatka.
Połączenie różnorodnych warzyw , makaronu sprawia, że sałatka jest pożywna i...
Odsłon: 498
2
REKLAMA
Dania główne
Zapiekane gnocchi
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na gnocchi:
- Składniki na gnocchi:
- 1 kg ziemniaków z wysoką zawartością skrobi (typ B lub C)
- około 200 g mąki pszennej do podsypania stolnicy
- 2 jajka
- sól (do smaku)
Składniki na sos:
- puszka krojonych pomidorów (400 g)
- 1 nieduża cukinia
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 g startego parmezanu
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- szczypta cukru
- sól, pieprz (do smaku)
- olej roślinny (do smażenia)
- garść listków bazylii (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj wyszorowane ziemniaki w łupinach do miękkości. Gdy przestygną, obierz i rozgnieć na purée.
2
Dodaj do ziemniaków rozkłócone jajka, trochę soli (do smaku) i większość mąki. Zagnieć ciasto dłonią, stopniowo dosypując resztę mąki. Ciasto powinno mieć gładką, zwartą, ale niezbyt gęstą („zbitą”) konsystencję.
3
Uformuj z gotowego ciasta gnocchi – wałeczki o średnicy około 1,5 cm. Możesz zrobić w nich widelcem charakterystyczne rowki – dzięki temu łatwiej oblepią się sosem.
4
Ugotuj gnocchi w lekko osolonej wodzie – gotuj około minutę od chwili, gdy wypłyną na powierzchnię. Odcedź.
5
Pokrój drobno cebulę. Posiekaj czosnek. Zeszklij cebulę na oleju. Pod koniec smażenia dodaj czosnek.
6
Dołóż na patelnię startą na dużych oczkach tarki cukinię i smaż jeszcze przez kilka minut.
7
Przelej na patelnię pomidory w zalewie. Dodaj przyprawy (zioła, cukier, sól, pieprz) i duś sos przez kilka minut.
8
Ułóż gnocchi w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym kilkoma łyżkami sosu. Zalej resztą sosu. Przysyp równomiernie startym parmezanem.
9
Wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika nagrzanego do 200°C. Zapiekaj przez około 20-25 minut.
10
Podawaj zapiekane gnocchi udekorowane świeżymi listkami bazylii.