Zapiekane placki kukurydziane

Przygotowanie

1. 

   Kukurydzę odsączamy z zalewy, przekładamy do rozdrabniacza i miksujemy.

   
2. 

   Tak powstałą papkę przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy około 6 łyżek mąki kukurydzianej, 1 łyżkę oleju rzepakowego (najlepiej zimno - tłoczonego), 2 łyżeczki jogurtu greckiego, szczyptę kurkumy i sól. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.

   
3. 

   Z powstałej masy formujemy placki, które obtaczamy w mące kukurydzianej i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

   
4. 

   Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 15 minut.
   

   
5. 

   W momencie pieczenia przygotowujemy sos:
   
   Do miseczki przekładamy jogurt grecki, dodajemy do niego ocet jabłkowy, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, posiekany koperek i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem brzozowym. Wszystko dokładnie mieszamy.

   
6. 

   Gotowe placuszki podajemy z przygotowanym sosem.

   
7. 

   Życzę smacznego! :)