Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wegetariańska zapiekanka cukiniowa z sosem beszamelowym sprawdzi się zarówno w roli lekkiego obiadu, jak i oryginalnego dania dla gości.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka cukiniowa
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 średniej wielkości cukinie
- 2 pomidory
- 1 cebula
- 3-4 ząbki czosnku
- 300 ml mleka
- 200 ml słodkiej śmietany (30%)
- 50 g masła
- 50 g mąki
- 1 jajko
- 100 g startego parmezanu
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól, świeżo zmielony pieprz, chili (do smaku)
- olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Umyj cukinie i pokrój na cienkie plastry. Oprósz solą i odłóż na kwadrans. Pokrój w plastry pomidory, a cebulę – w piórka. Podsmaż cebulę na oleju. Po chwili dodaj pomidory. Smaż przez chwilę, w trakcie oprószając pomidory solą i chili. Zdejmij z patelni.
2
Osusz ręcznikiem papierowym cukinie, ścierając nadmiar soli. Rozgrzej na patelni olej z dodatkiem 3 ząbków czosnku pokrojonych w plastry. Gdy czosnek się zarumieni, obsmaż na oleju plastry cukinii. Rozłóż je na ręczniku papierowym, by wchłonął nadmiar tłuszczu. Czosnek usuń – służył do nadania cukinii aromatu.
3
Roztop w rondelku masło i połącz z mąką. Smaż przez chwilę, po czym stopniowo dolej mleko, a następnie - śmietanę. Cały czas mieszaj zawartość rondelka. Gdy uzyskasz już gęsty, gładki sos, dopraw go gałką muszkatołową, chili, solą i pieprzem. Możesz dodać także przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Przestudź sos i wymieszaj z jajkiem.
4
Ułóż na dnie naczynia żaroodpornego połowę cukinii. Zalej częścią sosu i przysyp około 1/3 parmezanu. Na warstwie cukinii ułóż warstwę pomidorów z cebulą i oprósz kolejną porcją parmezanu. Na wierzchu rozłóż resztę cukinii. Całość zalej resztą sosu.
5
Wstaw zapiekankę cukiniową do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez około 40 minut. Pod koniec pieczenia rozsyp na zapiekance pozostały parmezan. Podawaj ją gorącą, oprószoną posiekaną natką pietruszki.