Dania główne Przepis na:
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i brokułami
Przepisów i artykułów: 18 Ocena: 769
Dodano: 10.07.2012
Odsłon: 18336
Danie polecam na gorąco i na zimno. Nie jest pracochłonne, ale bardzo smaczne:)
Składniki
- Makaron penne, 200 g
- mięso mielone (mieszane), 200 g
- brokuł, 1 szt.
- marchewka, seler, po 1 szt
- pomidory świeże, kilka sztuk
- cebula, 1 szt.
- czosnek, 2 ząbki
- przyprawy do smaku wg uznania, sól, pieprz, oregano, cukier
- mąka, 2 łyżki
- masło, 2 łyżki
- mleko, około szklanki
- Gałka muszkatołowa, pół łyżeczki
- olej do podsmażenia mięsa, około łyżki
- Ser żółty do posypania, około 3-4 łyżek
| 3-4 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu na "al dente". Na patelni podsmażamy na łyżce oleju pokrojone w drobną kostkę cebule, marchewkę i seler. Dodajemy mięso mielone i pomidory. Gotujemy chwilkę na małym ogniu. Na koniec smażenia dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, odrobinę oregano (można też dać szczyptę cukru do smaku).
-
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Różyczki brokułu blanszujemy we wrzątku przez ok. 5 minut (jeśli lubimy bardziej miękkie można blanszować dłużej). Przelewamy zimną wodą. Robimy sos beszamelowy z masła, mąki i mleka. Przyprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
-
Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem lub wykładamy papierem do pieczenia. Połowę makaronu układamy na dnie naczynia, następnie mięso z sosem, resztę makaronu i na koniec brokuł. Polewamy wszystko beszamelem i posypujemy startym żółtym serem (najlepiej typu gruyere, miękki, ciągnący się).
-
Zapiekankę pieczemy we wcześniej rozgrzanym piekarniku około 20 - 30 minut. Można zmniejszyć temperaturę i piec dłużej w przypadku, gdy chcemy podać zapiekankę z opóźnieniem na ciepło. Smacznego!
53954 odsłon
58
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
I-Love-Sweets 25 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
Pyszna! Na naszą rodzinę podwoiłam proporcje, a mięsa dałam nawet więcej - 1kg i sypnęłam jeszcze zioła prowansalskie. Zapisane do zeszytu :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 26 lipca 2012Zgłoś do usunięcia
Pyszna ta twoja zapiekanka,pozdrawiam.2 Kto głosował? | Odpowiedz
lilaniki 12 lipca 2012Zgłoś do usunięcia
Witaj. Sos beszamelowy jest prosty. Do małego garnka wkładasz masło i powoli rozpuszczasz. Dosypujesz mąkę powoli i cały czas mieszasz do uzyskania jednolitej konsystencji. Dolewasz mleko partiami, ciągle mieszając. I wlewasz mleka tyle, ile zabierze sos (sos gęstnieje, odstawiasz mleko). Sos powinien mieć konsystencję śmietany - dość gęsty. Odstawiasz go na bok i przyprawiasz solą, pieprzem i gałką muszkatołową (nie za dużo, tylko do smaku). Polewasz danie ciepłym sosem. Pozdrawiam. Życzę smacznego:)1 Kto głosował? | Odpowiedz
giulia 12 lipca 2012Zgłoś do usunięcia
czesc. Pyszny przepis ale ja naprawde nie wiem jak sie robi sos beszamelowy, maka, maslo i mleko razem zmieszac i zagotowac ?0 Kto głosował? | Odpowiedz
jonita 10 lipca 2012Zgłoś do usunięcia
Brzmi przepysznie!2 Kto głosował? | Odpowiedz