Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka prowansalska jest pełna soczystych i dojrzałych warzyw, ziół i sosu pomidorowego. Danie jest lekkie, aromatyczne i idealnie letnie – świetnie sprawdzi się także jako posiłek na dwa dni dla całej rodziny. Całość jest niezwykle łatwa i szybka w przyrządzeniu, a efekt wizualny zachwyci każdego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
10
102
28
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 2319
6
Ostatnio komentowane przepisy
10
102
28
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 2319
6
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka prowansalska
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 bakłażan
- 1 dynia żółta
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- 250 ml passaty pomidorowej
- 2 ząbki czosnku
- 4 gałązki tymianku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki płatków chili
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sos:
- 200 ml mleka
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
- oliwa do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj sos. W rondlu rozpuść masło i dodaj mąkę. Smaż do uzyskania ładnego zapachu, ale nie doprowadzaj do zbrązowienia.
2
Wlej mleko i cały czas mieszaj trzepaczką. Dopraw gałką muszkatołową i czarnym pieprzem. Odstaw.
3
Przygotuj zapiekankę. Wszystkie warzywa pokrój na cienkie, okrągłe plasterki – ręcznie lub a pomocą mandoliny.
4
Naczynie żaroodporne wysmaruj oliwą z oliwek. Następnie wylej passatę i sos. Wymieszaj całość i połóż drobno posiekany czosnek, tymianek, chili, sól i pieprz. Krótko i delikatnie przemieszaj.
5
Na sosie ułóż warstwami warzywa. Możesz robić to losowo lub zgodnie z regułą.
6
Naczynie przykryj papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. Celsjusza na 55-60 minut, do miękkości warzyw. Sos powinien bulgotać po bokach.
7
Zapiekankę prowansalską wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut. Podawaj na ciepło, z dodatkiem świeżego pieczywa.