Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka prowansalska jest pełna soczystych i dojrzałych warzyw, ziół i sosu pomidorowego. Danie jest lekkie, aromatyczne i idealnie letnie – świetnie sprawdzi się także jako posiłek na dwa dni dla całej rodziny. Całość jest niezwykle łatwa i szybka w przyrządzeniu, a efekt wizualny zachwyci każdego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 573
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1842
6
11
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 385
11
19
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 573
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1842
6
11
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 385
11
19
7
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka prowansalska
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 bakłażan
- 1 dynia żółta
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- 250 ml passaty pomidorowej
- 2 ząbki czosnku
- 4 gałązki tymianku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki płatków chili
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sos:
- 200 ml mleka
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
- oliwa do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj sos. W rondlu rozpuść masło i dodaj mąkę. Smaż do uzyskania ładnego zapachu, ale nie doprowadzaj do zbrązowienia.
2
Wlej mleko i cały czas mieszaj trzepaczką. Dopraw gałką muszkatołową i czarnym pieprzem. Odstaw.
3
Przygotuj zapiekankę. Wszystkie warzywa pokrój na cienkie, okrągłe plasterki – ręcznie lub a pomocą mandoliny.
4
Naczynie żaroodporne wysmaruj oliwą z oliwek. Następnie wylej passatę i sos. Wymieszaj całość i połóż drobno posiekany czosnek, tymianek, chili, sól i pieprz. Krótko i delikatnie przemieszaj.
5
Na sosie ułóż warstwami warzywa. Możesz robić to losowo lub zgodnie z regułą.
6
Naczynie przykryj papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. Celsjusza na 55-60 minut, do miękkości warzyw. Sos powinien bulgotać po bokach.
7
Zapiekankę prowansalską wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut. Podawaj na ciepło, z dodatkiem świeżego pieczywa.