Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka sycylijska to prawdziwy włoski klimat zamknięty w jednym naczyniu. Soczyste warzywa przekładane są mięsem w pomidorowym sosie. Całość jest dobrze doprawiona oregano, tymiankiem i papryką słodką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 200
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 200
2
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka sycylijska
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 bakłażany
- 2 cukinie
- 3 pomidory
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- 100 ml passaty pomidorowej
- 1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego
- pół łyżeczki tymianku
- pół łyżeczki oregano
- pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej
- sól i pieprz
- 2 kulki mozzarelli
- odrobina oliwy
Sposób przygotowania:
1
Cukinie pokrój w plastry, pomidory też, a paprykę w paski. Cebulę drobno posiekaj.
2
Na patelni podsmaż cebulę, aż się zeszkli. Dodaj mięso mielone i smaż całość dalej, co jakiś czas mieszając. Do mięsa dodaj passatę, koncentrat pomidorowy, tymianek, oregano i paprykę słodką. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Duś około 10 minut aż sos zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku.
3
Naczynie żaroodporne lekko natłuść. Na dnie ułóż warstwę bakłażana, następnie część mięsa, paprykę, pomidory i cukinię. Powtarzaj warstwy aż wykorzystasz składniki, kończąc warstwą cukinii.
4
Kulki mozzarelli odsącz i pokrój w plastry. Ułóż na samym wierzchu.
5
Wstaw zapiekankę sycylijską do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 35 minut.
6
Bakłażany pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Lekko posól i odstaw na 15 minut, aby puściły sok, następnie osusz. Następnie możesz je krótko podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy, aby były jeszcze bardziej miękkie.