Smaker
Sezon na dynię

Zapiekanka warzywna na kolację

04.11.2024 Odsłon: 3934
5.0 (22 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Polecam.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 2234

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z pieczarkami i ....

Dania główne Pierogi z pieczarkami i ....

Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...

Odsłon: 1330

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z jagodami

Dania główne Pierogi z jagodami

W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.

Odsłon: 496

>60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gęś pieczona w całości

Dania główne Gęś pieczona w całości

Polecam na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 989

30 min
15
Maloni
Maloni
Śniadania

Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu

Śniadania Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu

Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.

Odsłon: 3494

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1128

60 min
12
Dania główne
Zapiekanka warzywna na kolację
Autor:
ewaeu
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • marchewki ok 400 g
  • cukinia ok 400 g
  • 2 cebulki szalotki
  • większy ząbek czosnku
  • 150 g soczewicy czerwonej
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 250 g zielonego groszku mrożonego
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • łyżeczka pieprzu młotkowanego z kolendrą
  • 3 jajka
  • ok 3/4 szklanki bułki tartej
  • sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Soczewicę ugotować w osolonej wodzie. Ok 400 ml wody, 10 -15 min gotowania.

2

Ugotowaną soczewicę wyłożyć na sito, żeby obciekła z wody.

3

W większym rondlu rozgrzać olej i dodawać kolejno, pokrojoną w drobną kostkę szalotkę i drobno pokrojony czosnek. Smażyć na wolnym ogniu.

4

Dodać paprykę pokrojoną w drobną kostkę oraz obraną, startą na większych oczkach marchew, cukinię. Dusić i mieszać ok 10 min.

5

Dodać soczewicę. Wymieszać i zestawić z gazu. Poczekać kilka minut, żeby warzywa przestygły.

6

Dodać natkę pietruszki, mrożony groszek, który schłodzi masę, pieprz młotkowany z kolendrą i sól. Dokładnie wymieszać.

7

Dodać rozbełtane jajka i bułkę tartą do zagęszczenia. Można dodać więcej lub mniej. Zależy od tego jak bardzo mamy wilgotną masę.

8

Wymieszać dokładnie i przełożyć do keksówki lub innej formy ( u mnie 20x30 cm ) wyłożonej papierem do pieczenia.

9

Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok 50 min.

10

Wystudzić, kroić, zajadać.

11

Bardzo dobrze smakuje np z ajwarem.

12

Smacznego.