Smaker

Zapiekanka warzywna z kurczakiem

29.06.2025 Odsłon: 13011
5.0 (12 oceny)
Zapiekanka warzywna z kurczakiem
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekanka warzywna z kurczakiem to swego rodzaju omlet. Zdecydowanie jednak łatwiej przygotować go w takiej postaci niż obracać na dwóch patelniach. Nie przypala się, nie opada. Dzięki dodatkowi kurczaka może stanowić sycące danie obiadowe.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica o średnicy 23cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Tuńczyk z makaronem i brokułem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tuńczyk z makaronem i brokułem

Dania główne Tuńczyk z makaronem i brokułem

Proste danie. Oszczędzamy wodę.

Odsłon: 1278

30 min
30
Sałatka z sałaty lodowej.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka z sałaty lodowej.

Sałatki Sałatka z sałaty lodowej.

Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...

Odsłon: 1725

30 min
5
Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni
wałek
wałek
Przetwory

Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni

Przetwory Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni

W naszym rodzinnym domu zapach gotujących się przetworów unosił się całymi dn...

Odsłon: 6216

60 min
9
Twarogowe racuchy
smaker
smaker
Śniadania

Twarogowe racuchy

Śniadania Twarogowe racuchy

Puszyste twarogowe racuchy to danie, które sprawdzi się zarówno w roli pożywn...

Odsłon: 22641

15 min
24
Wiosenna sałatka z mix sałat.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Wiosenna sałatka z mix sałat.

Sałatki Wiosenna sałatka z mix sałat.

Ta sałatka to jedna z najprostszych sałatek jakie znam. Robi się ją błyskawic...

Odsłon: 4222

15 min
9
Szarlotka sypana.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Szarlotka sypana.

Ciasta Szarlotka sypana.

Bardzo lubimy szarlotkę sypaną bo jest prosta i łatwa w przygotowaniu, ale ró...

Odsłon: 1492

30 min
6
Dania główne
Zapiekanka warzywna z kurczakiem
Zapiekanka warzywna z kurczakiem
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300 g filetu z piersi kurczaka
  • 50 g mozzarelli
  • ½ cukinii
  • 1 marchewka
  • 1 zielona papryka
  • 1 mała cebula
  • 150 g zielonego groszku (może być z puszki)
  • mały pęczek pietruszki
  • 6 jajek
  • 50 g mąki
  • 50 g płynnego masła
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
  • sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Oczyść mięso (usuń błonki, chrząstki, opłucz) i pokrój drobno. Oprósz przyprawą do kurczaka.

2

Zetrzyj mozzarellę i cukinię na tarce o grubych oczkach. Cukinię posól i odstaw na 10 minut. Odciśnij sok.

3

Obierz marchewkę i cebulę. Usuń gniazdo nasienne z papryki. Pokrój warzywa w kostkę. Podsmaż

4

na niewielkiej ilości masła klarowanego. Oprósz solą i pieprzem.

5

Zdejmij warzywa z patelni, dodaj odrobinę masła klarowanego i podsmaż kurczaka.

6

Odcedź groszek z zalewy. Posiekaj drobno pietruszkę.

7

Oddziel białka jaj od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli. Nie przerywając ubijania, dodaj do piany po jednym żółtku. Do masy jajecznej wlej przestudzone masło i wymieszaj. Następnie przesiej do jajek mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodaj zioła prowansalskie i delikatnie wymieszaj.

8

Wmieszaj w ciasto wszystkie pozostałe składniki. Przełóż do natłuszczonej i oprószonej bułką tartą tortownicy o średnicy 23 cm.

9

Wstaw zapiekankę do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piecz przez około 50 minut. Podawaj z ulubionym sosem, np. czosnkowym.