Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka wiejska - czyli prosta zapiekanka ziemniaczana z boczkiem - to szybkie i niezwykle lubiane danie obiadowe, które nie wymaga czasochłonnego stania w kuchni. Smakuje wybornie i jest bardzo aromatyczna dzięki zawartości parmezanu i przypraw. Na taką zapiekankę skusi się niejeden niejadek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 30
2
25
10
11
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 30
2
25
10
11
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka wiejska
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 300 g boczku wędzonego
- 3 średnie cebule
- 100 g parmezanu
- 6 jajek
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- 200 ml mleka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 gałązki świeżego rozmarynu
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- masło do wysmarowania formy
- 1 gałązka rozmarynu do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki ugotuj w mundurkach. Ostudź, obierz i pokrój je w plasterki o grubości ok. 5 mm. Na rozgrzaną patelnię bez tłuszczu dodaj pokrojony w kostkę boczek. Smaż do momentu, aż tłuszcz całkowicie się nie wytopi. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Smaż wszystko razem do momentu zezłocenia się cebulki i przyrumienienia boczku.
2
W garnku roztop masło i dodaj do niego mąkę. Intensywnie mieszaj, robiąc zasmażkę. Kiedy mąka zacznie przyjemnie pachnieć, wlej mleko. Gotuj do momentu, aż masa zacznie tężeć.
3
Do osobnej miski wbij jajka i lekko je rozbełtaj. Bardzo niewielkim strumieniem wlewaj do nich gorące mleko, cały czas miksując. Na koniec dodaj wszystkie przyprawy, posiekany rozmaryn oraz starty na drobnych oczkach parmezan.
4
Formę do zapiekanki wysmaruj masłem. Kładź na niej na przemian: ściśle przylegającą warstwę ziemniaków i garść boczku oraz cebuli. Układaj zapiekankę do wykończenia składników, ale ostatnią warstwą powinien być boczek.
5
Całość zalej równomiernie przygotowaną masą jajeczną. Piekarnik rozgrzej do 160 st. Celsjusza. Zapiekankę ziemniaczaną z boczkiem piecz przez ok. 40 minut be przykrycia. Podawaj danie udekorowane gałązką rozmarynu.