Smaker
Dania jednogarnkowe

Zapiekanka z cukinii i pieczarek

09.01.2024 Odsłon: 11241
5.0 (17 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekanka z cukinii i pieczarek to idealne danie na codzienny obiad dla całej rodziny, które jest pyszne i sycące. Dzięki sosowi śmietanowo - czosnkowemu z parmezanem potrawa nabiera aksamitnej konsystencji. Jeśli chcesz wprowadzić odrobinę zabawy do wspólnego spożywania posiłku - szczególnie wobec najmłodszych członków rodziny - sięgnij po makaron o wielu kształtach. Sprawdzą się świderki, małe muszelki, kolanka lub kokardki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Zupy

Rosół drobiowo - wołowy

Zupy Rosół drobiowo - wołowy

Rosół to jedna z najpopularniejszych i cenionych zup polskiej kuchni. Jest py...

Odsłon: 315

15 min
9
agafia
agafia
Dania główne

pierogi z wędzonym twarogiem

Dania główne pierogi z wędzonym twarogiem

Podobnie jak klasyczne "ruskie" są to pierogi z ziemniakami i twarogiem, ale...

Odsłon: 243

>60 min
8
mamadajama
mamadajama
Dania główne

Makaron Rigattoni z łososiem i szpinakiem

Dania główne Makaron Rigattoni z łososiem i szpinakiem

Moja kolejna propozycja dla makaroniarzy.

Odsłon: 69

15 min
1
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 14617

15 min
41
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Naleśniki al'a i Bounty

Desery Naleśniki al'a i Bounty

Naleśniki na słodko to zawsze pyszna propozycja Dziś zapraszam na pyszne cze...

Odsłon: 187

30 min
3
dejakarolina206
dejakarolina206
Desery

najlepsze brownie pod słońcem

Desery najlepsze brownie pod słońcem

Czy to najlepsze brownie jakie zjesz:owszem

Odsłon: 140

30 min
2
Dania główne
Zapiekanka z cukinii i pieczarek
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300 g dowolnego makaronu (nieugotowanego)
  • 2 łyżki masła
  • 1 mała cebulka
  • 450 g pieczarek
  • 1 średnia cukinia
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka ziół włoskich
  • 1 łyżka mąki
  • 125 ml bulionu warzywnego lub wody
  • 250 ml śmietany do zup i sosów
  • 3-4 łyżki startego parmezanu lub innego, twardego sera
  • 100 g sera mozzarella
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub świeżego koperku
  • sól i czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Makaron ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Skróć czas gotowania o 2-3 minuty, aby makaron był półtwardy. Następnie odłóż na bok.

2

Cukinię umyj i obierz. Młode warzywo możesz zostawić ze skórką. Pokrój obieraczką do warzyw na długie paski. Posól cukinię i odłóż, aby puściła sok. Na patelni rozpuść masło, wrzuć obraną i drobno posiekaną cebulkę, a gdy ta stanie się miękka i złocista, dodaj oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż około 2-3 minuty, aż grzyby będą miękkie i puszczą sok. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawę włoską, dopraw solą i czarnym pieprzem. Po minucie wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj. Po kolejnej minucie stopniowo wylewaj bulion, a następnie śmietanę i gotuj, ciągle mieszając, aż do połączenia (1-2 minuty). Tuż przed wyłączeniem ognia, wsyp starty parmezan i zamieszaj.

3

W naczyniu żaroodpornym (30 x 23 cm) wyłóż połowę ugotowanego makaronu, zalej połową sosu serowo-pieczarkowego, ułóż odsączone plasterki cukinii. Po czym wyłóż kolejną warstwą makaronu, wylej sos i posyp całość tartą mozzarellą. Przykryj pokrywą i wstaw do pieca nagrzanego do 190°C i piecz około 20 minut lub do momentu zarumienienia.

4

Upieczoną zapiekankę z cukinii i pieczarek wyjmij z pieca, otwórz pokrywę i odstaw na 5 minut. Posyp danie drobno posiekaną zielenią i podawaj.