Smaker

Zapiekanka z cukinii i pieczarek

09.01.2024 Odsłon: 12420
5.0 (18 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekanka z cukinii i pieczarek to idealne danie na codzienny obiad dla całej rodziny, które jest pyszne i sycące. Dzięki sosowi śmietanowo - czosnkowemu z parmezanem potrawa nabiera aksamitnej konsystencji. Jeśli chcesz wprowadzić odrobinę zabawy do wspólnego spożywania posiłku - szczególnie wobec najmłodszych członków rodziny - sięgnij po makaron o wielu kształtach. Sprawdzą się świderki, małe muszelki, kolanka lub kokardki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka imprezowa z selerem i szynką

Sałatki Sałatka imprezowa z selerem i szynką

Wyborna sałatka do grilla.

Odsłon: 625

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karczek duszony z papryką

Dania główne Karczek duszony z papryką

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 114

30 min
7
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z ananasem i wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z ananasem i wędzonym kurczakiem

Świetna do grilla lub do pracy

Odsłon: 145

15 min
9
ErJot
ErJot
Przekąski

Tortilla z kurczakiem

Przekąski Tortilla z kurczakiem

Tortilla z kurczakiem może być smaczną i pożywną przekąską dla młodzieży lub...

Odsłon: 209

30 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pstrąg z piekarnika

Dania główne Pstrąg z piekarnika

Fantastyczna rybka, przy której pracy jest niewiele, a efekt smakowy jest bar...

Odsłon: 71

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Krokiety wiosenne

Dania główne Krokiety wiosenne

To przepis na wyjątkowe krokiety wiosenne. Wystarczą ci ugotowane placki i fa...

Odsłon: 204

15 min
4
Dania główne
Zapiekanka z cukinii i pieczarek
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300 g dowolnego makaronu (nieugotowanego)
  • 2 łyżki masła
  • 1 mała cebulka
  • 450 g pieczarek
  • 1 średnia cukinia
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka ziół włoskich
  • 1 łyżka mąki
  • 125 ml bulionu warzywnego lub wody
  • 250 ml śmietany do zup i sosów
  • 3-4 łyżki startego parmezanu lub innego, twardego sera
  • 100 g sera mozzarella
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub świeżego koperku
  • sól i czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Makaron ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Skróć czas gotowania o 2-3 minuty, aby makaron był półtwardy. Następnie odłóż na bok.

2

Cukinię umyj i obierz. Młode warzywo możesz zostawić ze skórką. Pokrój obieraczką do warzyw na długie paski. Posól cukinię i odłóż, aby puściła sok. Na patelni rozpuść masło, wrzuć obraną i drobno posiekaną cebulkę, a gdy ta stanie się miękka i złocista, dodaj oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż około 2-3 minuty, aż grzyby będą miękkie i puszczą sok. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawę włoską, dopraw solą i czarnym pieprzem. Po minucie wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj. Po kolejnej minucie stopniowo wylewaj bulion, a następnie śmietanę i gotuj, ciągle mieszając, aż do połączenia (1-2 minuty). Tuż przed wyłączeniem ognia, wsyp starty parmezan i zamieszaj.

3

W naczyniu żaroodpornym (30 x 23 cm) wyłóż połowę ugotowanego makaronu, zalej połową sosu serowo-pieczarkowego, ułóż odsączone plasterki cukinii. Po czym wyłóż kolejną warstwą makaronu, wylej sos i posyp całość tartą mozzarellą. Przykryj pokrywą i wstaw do pieca nagrzanego do 190°C i piecz około 20 minut lub do momentu zarumienienia.

4

Upieczoną zapiekankę z cukinii i pieczarek wyjmij z pieca, otwórz pokrywę i odstaw na 5 minut. Posyp danie drobno posiekaną zielenią i podawaj.