Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka z cukinii i pieczarek to idealne danie na codzienny obiad dla całej rodziny, które jest pyszne i sycące. Dzięki sosowi śmietanowo - czosnkowemu z parmezanem potrawa nabiera aksamitnej konsystencji. Jeśli chcesz wprowadzić odrobinę zabawy do wspólnego spożywania posiłku - szczególnie wobec najmłodszych członków rodziny - sięgnij po makaron o wielu kształtach. Sprawdzą się świderki, małe muszelki, kolanka lub kokardki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Wędzona polędwiczka w przyprawach
Czas na świąteczne wędzenie.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Kolendra
Odsłon: 1580
18
7
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 697
6
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 685
9
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 281
4
4
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Wędzona polędwiczka w przyprawach
Czas na świąteczne wędzenie.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Kolendra
Odsłon: 1580
18
7
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 697
6
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 685
9
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 281
4
4
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka z cukinii i pieczarek
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g dowolnego makaronu (nieugotowanego)
- 2 łyżki masła
- 1 mała cebulka
- 450 g pieczarek
- 1 średnia cukinia
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka ziół włoskich
- 1 łyżka mąki
- 125 ml bulionu warzywnego lub wody
- 250 ml śmietany do zup i sosów
- 3-4 łyżki startego parmezanu lub innego, twardego sera
- 100 g sera mozzarella
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub świeżego koperku
- sól i czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Makaron ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Skróć czas gotowania o 2-3 minuty, aby makaron był półtwardy. Następnie odłóż na bok.
2
Cukinię umyj i obierz. Młode warzywo możesz zostawić ze skórką. Pokrój obieraczką do warzyw na długie paski. Posól cukinię i odłóż, aby puściła sok. Na patelni rozpuść masło, wrzuć obraną i drobno posiekaną cebulkę, a gdy ta stanie się miękka i złocista, dodaj oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż około 2-3 minuty, aż grzyby będą miękkie i puszczą sok. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawę włoską, dopraw solą i czarnym pieprzem. Po minucie wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj. Po kolejnej minucie stopniowo wylewaj bulion, a następnie śmietanę i gotuj, ciągle mieszając, aż do połączenia (1-2 minuty). Tuż przed wyłączeniem ognia, wsyp starty parmezan i zamieszaj.
3
W naczyniu żaroodpornym (30 x 23 cm) wyłóż połowę ugotowanego makaronu, zalej połową sosu serowo-pieczarkowego, ułóż odsączone plasterki cukinii. Po czym wyłóż kolejną warstwą makaronu, wylej sos i posyp całość tartą mozzarellą. Przykryj pokrywą i wstaw do pieca nagrzanego do 190°C i piecz około 20 minut lub do momentu zarumienienia.
4
Upieczoną zapiekankę z cukinii i pieczarek wyjmij z pieca, otwórz pokrywę i odstaw na 5 minut. Posyp danie drobno posiekaną zielenią i podawaj.