Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka z fasolki szparagowej, ziemniaków i mięsa mielonego
18.08.2016
Odsłon:
22487
Prosta zapiekanka układana warstwowo - z pachnącym beszamelem, pysznymi ziemniaczkami z boczkiem, chrupiącym, zapieczonym serem i świeżym szczypiorkiem. Dobry sposób na podanie fasolki szparagowej inaczej niż zwykle. Serdecznie polecam.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 871
3
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1041
4
2
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 2080
4
20
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 871
3
Zupy
Barszcz z fasolą
To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...
Odsłon: 1041
4
2
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 2080
4
20
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka z fasolki szparagowej, ziemniaków i mięsa mielonego
agnieszkacrow
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 70 dag fasolki szparagowej
- 6 ziemniaków
- 20 dag boczku wędzonego
- 1/2 kg mięso mielone
- gałązka świeżego rozmarynu
- 1 cebula
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki mleka
- 20 dag żółtego sera
- gałka muszkatołowa
- sól
- Pieprz
- szczypiorek
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
2
Fasolkę podgotowujemy w osolonej wodzie z dodatkiem 1/2 łyżeczki cukru - na półtwardo.
3
Boczek kroimy w kosteczkę i podsmażamy na złoto na małej patelni.
4
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie oleju. Gdy cebulka się już zeszkli, dodajemy gałązkę rozmarynu, mięso mielone, rozdrabniamy i smażymy na złoto (co jakiś czas mieszając). Na koniec solimy i pieprzymy do smaku. Do tego przepisu użyłam mięsa mielonego cielęcego, ale możecie użyć też wieprzowego, wołowego lub mieszanego.
5
Gdy ziemniaki będą już miękkie, odcedzamy je z wody i robimy z nich puere. Następnie dodajemy podsmażony boczek wraz z tłuszczem, starannie mieszamy i odkładamy.
6
Beszamel: W rondelku rozpuszczamy 2 łyżki masła. Następnie zdejmujemy z ognia i dodajemy 2 łyżki mąki. Energicznie mieszamy, aż wszystkie grudki znikną. Przyprawiamy szczyptą gałki muszkatołowej. Do środka wlewamy 1/2 szklanki mleka i wstawiamy na ogień. Dokładnie mieszamy beszamel, aż zacznie gęstnieć. Gdy będzie miał konsystencję gęstej śmietany zdejmujemy go z ognia.
7
Ser żółty ścieramy na grubych oczkach.
8
W naczyniu żaroodpornym układamy warstwowo - kolejno: 1. Ziemniaki z boczkiem - rozprowadzamy je starannie w naczyniu. 2. Mięso mielone. 3. Beszamel. 4. Fasolkę szparagową. 5. Starty żółty ser.
9
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni - do momentu, aż ser zacznie się złocić.
10
Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem.
11
Smacznego :)