Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanki ziemniaczane kojarzą się zwykle z plasterkami podgotowanych al dente ziemniaków. Ciekawym pomysłem na danie obiadowe jest także zapiekanka z frytkami. Żeby nie utraciły swojej chrupkości, nie można zapiec ich w mięsnym czy śmietanowym sosie. Można jednak dodać do nich kawałki grillowanych warzyw, wysmażony boczek, a całość obficie posypać starym serem żółtym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15523
35
16
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15523
35
16
4
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka z frytkami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g ziemniaków (klasy B lub C)
- 1 łyżka cukru
- 500 ml oleju rzepakowego
- 150 g sera żółtego
- 200 g pieczarek
- 1 łyżka masła klarowanego
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- mały pęczek szczypiorku
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Umyj pieczarki i pokrój na plasterki. Usmaż na maśle z dodatkiem gałki muszkatołowej Dopraw do smaku pieprzem i odrobiną soli.
2
Zetrzyj ser żółty na tarce o grubych oczkach. Szczypiorek opłucz i posiekaj.
3
Obierz ziemniaki i pokrój w słupki. Włóż do garnka i zalej wrzątkiem z dodatkiem cukru. Po kilku minutach odcedź i osusz ręcznikiem papierowym.
4
Wlej olej do głębokiej patelni. Początkowo rozgrzej do temperatury 150°C. Partiami włóż do oleju ziemniaki. Smaż przez chwilę, po czym podnieś temperaturę oleju do 180°C. Smaż, aż frytki się zarumienią. Usmażone wysyp na deskę (lub płaski talerz) wyłożoną ręcznikiem papierowym. Dopraw do smaku solą.
5
Ułóż frytki w niewielkich naczyniach żaroodpornych lub aluminiowych foremkach (na jedną porcję dania). Posyp pieczarkami i startym serem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Zapiekaj przez kilka minut (do roztopienia się sera).