Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka z gnocchi to szybkie i proste danie inspirowane stylem bolońskim. To wspaniały pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Rosół z kaczki świąteczny
To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Kaczka
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 59
5
4
Dania główne
Kaczka noworoczna
Nie masz pomysłu na elegancki, rodzinny posiłek na Nowy Rok? Idealnie sprawdz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Jabłka
- Mięso
- Kaczka
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
Odsłon: 634
2
Dania główne
Kotlety schabowe moczone w mleku
Moje schabowe były przed panierowaniem moczone 30 minut w mleku, są kruche, s...
Odsłon: 64
5
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Rosół z kaczki świąteczny
To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Kaczka
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 59
5
4
Dania główne
Kaczka noworoczna
Nie masz pomysłu na elegancki, rodzinny posiłek na Nowy Rok? Idealnie sprawdz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Jabłka
- Mięso
- Kaczka
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
Odsłon: 634
2
Dania główne
Kotlety schabowe moczone w mleku
Moje schabowe były przed panierowaniem moczone 30 minut w mleku, są kruche, s...
Odsłon: 64
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka z gnocchi
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Gnocchi
- 400 g ziemniaków
- 1 jajko
- 130 g mąki pszennej
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- szczypta gałki muszkatołowej
Sos
- 500 g mielonej wołowiny
- połowa cebuli
- 1 marchewka
- mały kawałek selera
- 1 puszka pomidorów krojonych 400 g
- 400 ml passaty pomidorowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 50 g tartego parmezanu
- 100 g mozzarelli
- pół łyżeczki czosnku
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu
- 2 szczypty bazylii
- 2 szczypty oregano
- 1 szczypta tymianku
- 1 szczypta cząbru
- 2 szczypty papryki słodkiej
- 1 szczypta chili
Dodatkowo
- masło do wysmarowania formy
- sól do gotowania ziemniaków
- mąka do podsypania gnocchi
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj gnocchi. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź je i odparuj z wody. Za pomocą tłuczka rozgnieć na jednolitą konsystencję. Przełóż ziemniaki do miski. Zrób w nich dołek i dodaj do niego jajko. Delikatnie połącz oba składniki widelcem. Wmieszaj mąkę i przyprawy. Wyrabiaj rękoma przez około minutę. Przenieś ciasto na stolnicę posypaną mąką. Podziel je na 4 równe części i z każdej uformuj wałek o średnicy ok. 3 cm. Ostrym nożem podziel je na 2,5 cm kawałki. Lekko spłaszczaj każdą kluskę widelcem, tworząc charakterystyczny wzór gnocchi. Układaj kluski na talerzu podsypanym mąką.
2
Przełóż ziemniaki do miski. Zrób w nich dołek i dodaj do niego jajko. Delikatnie połącz oba składniki widelcem. Wmieszaj mąkę i przyprawy. Wyrabiaj rękoma przez około minutę.
3
Przygotuj sos. Cebulę, marchewkę i seler umyj i obierz. Posiekaj je w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż razem przygotowane wcześniej warzywa do miękkości, przez 4-5 minut. Dodaj wołowinę i wszystkie przyprawy. Smaż na średnim ogniu, często mieszając i rozdrabniając wołowinę. Trzymaj na ogniu do zrumienienia mięsa. Zdejmij.
4
Na patelnię dodaj pomidory i przygotowane wcześniej gnocchi. Dobrze wymieszaj. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. Rozłóż równomiernie zawartość patelni. Na wierzch połóż parmezan, a następnie mozzarellę. Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 st. Celsjusza. Piecz przez 25-30 minut do ładnego zrumienienia sera. Po wyjęciu, odstaw na 5 minut, by zapiekanka się uspokoiła. Zapiekankę z gnocchi udekoruj listkami natki pietruszki przed podaniem.