Smaker

Zapiekanka z kapusty kiszonej

25.02.2023 Odsłon: 18247
5.0 (31 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekanka z kapusty kiszonej jest tradycyjnym daniem kuchni węgierskiej – banalnie prostym w przygotowaniu i zaskakująco pysznym. Możesz zjeść ją z porcją gotowanych ziemniaków lub bez dodatków.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 424803

60 min
1169
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10646

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 12368

>60 min
17

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336934

>60 min
4843
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22477

60 min
15
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Przekąski Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...

Odsłon: 4741

15 min
16
Dania główne
Zapiekanka z kapusty kiszonej
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 1-2 cebule
  • 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
  • 125 g wędzonej kiełbasy
  • 125 g wędzonego boczku (surowego)
  • 200 g ryżu
  • 300 ml kwaśnej śmietany
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżka majeranku
  • olej (do smażenia)
  • sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Ugotuj ryż do miękkości w lekko osolonym bulionie warzywnym. Odciśnij nadmiar soku z kapusty (nie rozdrabniaj jej) i podsmaż ją na odrobinie oleju z dodatkiem kminku i roztartego w moździerzu ziela angielskiego.

2

Pokrój boczek i kiełbasę w cienkie paseczki. Przesmaż na patelni. Przełóż do miski, pozostawiając na patelni wytopiony tłuszcz. Zeszklij na nim drobno pokrojoną cebulę (jeśli tłuszczu jest zbyt mało, dolej nieco oleju). Po chwili dodaj do niej mięso mielone

3

Posiekaj drobno cebulę i podsmaż (do zeszklenia) na oleju. Dodaj mięso mielone i przesmaż. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Gdy mięso się zarumieni, z powrotem przełóż na patelnię boczek i kiełbasę. Duś pod przykryciem około 15 minut.

4

Przygotuj naczynie żaroodporne. Na jego dnia ułóż cienką warstwę mięsa, a następnie warstwę ryżu i warstwę kapusty. Układaj warstwy naprzemiennie do wyczerpania składników – tak, by w wierzchnią warstwę stanowiła kapusta. Wyłóż na nią warstwę śmietany.

5

Wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika nagrzanego do 200°C. Zapiekaj przez około 20 minut pod przykryciem, a następnie 20 minut bez przykrycia.