Smaker

Zapiekanka z kapusty kiszonej

25.02.2023 Odsłon: 18110
5.0 (30 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekanka z kapusty kiszonej jest tradycyjnym daniem kuchni węgierskiej – banalnie prostym w przygotowaniu i zaskakująco pysznym. Możesz zjeść ją z porcją gotowanych ziemniaków lub bez dodatków.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5638

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 940

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 243

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 31204

30 min
30
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 80

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 84

60 min
4
Dania główne
Zapiekanka z kapusty kiszonej
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 1-2 cebule
  • 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
  • 125 g wędzonej kiełbasy
  • 125 g wędzonego boczku (surowego)
  • 200 g ryżu
  • 300 ml kwaśnej śmietany
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżka majeranku
  • olej (do smażenia)
  • sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Ugotuj ryż do miękkości w lekko osolonym bulionie warzywnym. Odciśnij nadmiar soku z kapusty (nie rozdrabniaj jej) i podsmaż ją na odrobinie oleju z dodatkiem kminku i roztartego w moździerzu ziela angielskiego.

2

Pokrój boczek i kiełbasę w cienkie paseczki. Przesmaż na patelni. Przełóż do miski, pozostawiając na patelni wytopiony tłuszcz. Zeszklij na nim drobno pokrojoną cebulę (jeśli tłuszczu jest zbyt mało, dolej nieco oleju). Po chwili dodaj do niej mięso mielone

3

Posiekaj drobno cebulę i podsmaż (do zeszklenia) na oleju. Dodaj mięso mielone i przesmaż. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Gdy mięso się zarumieni, z powrotem przełóż na patelnię boczek i kiełbasę. Duś pod przykryciem około 15 minut.

4

Przygotuj naczynie żaroodporne. Na jego dnia ułóż cienką warstwę mięsa, a następnie warstwę ryżu i warstwę kapusty. Układaj warstwy naprzemiennie do wyczerpania składników – tak, by w wierzchnią warstwę stanowiła kapusta. Wyłóż na nią warstwę śmietany.

5

Wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika nagrzanego do 200°C. Zapiekaj przez około 20 minut pod przykryciem, a następnie 20 minut bez przykrycia.