Zapiekanka z kaszy jaglanej z warzywami i kurczakiem

Przygotowanie

1. 

   Pierś z kurczaka umyć, oczyścić, pokroić w większą kostkę, przyprawić solą, pieprzem i przyprawą gyros, usmażyć na oleju. Czosnek drobno pokroić i krótko przesmażyć na tej samej patelni.
   Kaszę opłukać na sitku wodą, wsypac do miski, dodać mięso, czosnek, odsączoną kukurydzę, pokrojoną w większą kostkę paprykę, wymieszać, przełożyć do naczynia żaroodpornego (u mnie 1,5l).
   

   
2. 

   Jajko roztrzepać, dodać mleko, sól, pieprz, ostrą paprykę, zioła prowansalskie i bazylię. Wymieszać. Wylać do naczynia (powinno pokrywać całą kaszę z dodatkami.

   
3. 

   Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piec ok. 40 -45 min. pod przykryciem (ja na ostatnie 10 min. odkryłam). Posypać startym serem i wstawić do piekarnika na ok. 5 min, aż ser się roztopi. Smacznego :-)
   Pomysł zaczerpnięty z Mirabelkowego bloga :-)