Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Zapiekanka z kurczakiem curry

02.05.2025 Odsłon: 3844
5.0 (3 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekanka z kurczakiem curry to danie idealne dla miłośników orientalnych, indyjskich klimatów.

Potrzebne przybory kuchenne

średnica formy: 21 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj
Desery

Truskawkowe Marzenie

Desery Truskawkowe Marzenie

Truskawkowy sezon czas zacząć! A czy jest coś lepszego niż połączenie soczyst...

Odsłon: 227

30 min
3
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne

Ciasta Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne

Sezon na rabarbar w pełni, więc dziś zrobimy najlepsze, najpyszniejsze ciasto...

Odsłon: 94

60 min
2
fafiatko
fafiatko
Śniadania

Grzybowa pasta kanapkowa

Śniadania Grzybowa pasta kanapkowa

Smakowite śniadanie.

Odsłon: 26

15 min
2
ElMar
ElMar
Zupy

Botwinka

Zupy Botwinka

Przepis na pyszną botwinkę.

Odsłon: 63

30 min
1
Futka
Futka
Dania główne

Polędwiczki w sosie serowo - pieczarkowym

Dania główne Polędwiczki w sosie serowo - pieczarkowym

Przepis na polędwiczki z kurczaka skąpane w kremowym sosie serowo - pieczarko...

Odsłon: 114

15 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pierogi z zieloną soczewicą- dokładny przepis na ciasto

Dania główne Pierogi z zieloną soczewicą- dokładny przepis na ciasto

Wyborne pierogi z cieniusieńkim i delikatnym ciastem pierogowym. Proporcje na...

Odsłon: 26

>60 min
1
Dania główne
Zapiekanka z kurczakiem curry
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g zimnego masła
  • 2 łyżki lodowatej wody
  • ½ łyżeczki kurkumy
Nadzienie:
  • 800 g piersi z kurczaka
  • 250 g groszku konserwowego
  • 200 g marchewki
  • 1 duża cebula
  • 100 ml gęstego jogurtu naturalnego
  • 15 g korzenia imbiru
  • 4 ząbki czosnku
  • sok z cytryny
  • 1 łyżka ostrego curry
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka nasion gorczycy
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
  • jajko do posmarowania
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj nadzienie. Do miski wlej jogurt, sok z cytryny i curry. Dodaj sól oraz pieprz, a następnie całość dobrze wymieszaj. Kurczaka umyj i pokrój w średniej wielkości kostkę. Włóż go do marynaty; całość dobrze przemieszaj i odstaw do lodówki na ok. 30 minut.

2

Cebulę, imbir i czosnek zmiel w robocie kuchennym na jednolitą pastę.

3

Na patelni rozgrzej olej. Dodaj gorczycę i podsmaż ją do momentu aż zacznie strzelać. Dołóż pastę z robota kuchennego i smaż całość przez kilka minut. Dodaj kurkumę i przecier pomidorowy, a następnie kontynuuj gotowanie przez następnych kilka minut.

4

Na patelnię dołóż kurczaka razem z całą marynatą i smaż wszystko na dużym ogniu przez kilka minut. Zmniejsz moc palnika i gotuj całość przez ok. 20 minut, do zredukowania sosu.

5

Groszek odcedź z zalewy, a marchewkę obierz i pokrój w półplasterki. Dodaj je do zawartości patelni i wymieszaj.

6

Dopraw całość do smaku solą i pieprzem; zdejmij z patelni i pozostaw do ostygnięcia.

7

Przygotuj ciasto. Wymieszaj mąkę, kurkumę i sól w misce. Dodaj posiekane zimne masło i wcieraj je w suche składniki do uzyskania jednolitej masy. Wlej tyle lodowatej wody, by uzyskać gładkie i elastyczne ciasto.

8

Podziel ciasto na dwie części w proporcji 2/3 do 1/3. Większy kawałek rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy na placek o średnicy ok. 25 cm. Wyłóż nim formę do tarty o średnicy 21 cm, podwijając brzegi do góry. Wstaw spód w blaszce i niewykorzystany kawałek ciasta do lodówki na ok. 30 minut.

9

Na spodzie rozprowadź ostudzone już nadzienie.

10

Drugi kawałek ciasta rozwałkuj na placek o średnicy ok. 21 cm i połóż je na wierzchu. W kilku miejscach natnij ciasto, by para wodna mogła swobodnie uciekać.

11

Wierzch posmaruj rozbełtanym jajkiem.

12

Wstaw zapiekankę z kurczakiem curry do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza z termoobiegiem i piecz przez 30 minut, do momentu zezłocenia na brzegach.

13

Danie podawaj na ciepło.