Smaker

zapiekanka z rzodkiewek i szynki

17.05.2025 Odsłon: 1720
5.0 (3 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.

Rzodkiewki najczęściej zajadamy chrupiące jako dodatek do kanapek lub sałatek. Tym razem proponuję je podane w wersji na ciepło. Zapieczone w towarzystwie szynki oraz żółtego sera, a wszystko to skąpane w sosie maślano-jogurtowo-mlecznym. Uważam tę zapiekankę jako idealny pomysł na lunch lub kolację. :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1967

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 289

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 652

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 5209

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7920

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 530

15 min
16
Dania główne
zapiekanka z rzodkiewek i szynki
Autor:
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 pęczki rzodkiewek
  • ok 2-óch szklanek rosołu (może być instant)
  • 300 g szynki
  • 100 g sera gouda
  • 50 g masła + do wysmarowania naczynia
  • 1,5 łyżki mąki pszennej
  • szklanka mleka
  • 220 g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 żółtko
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Umyć pęczki rzodkiewek. Od rzodkiewek odkroić liście (z których proponuję zrobić pesto :)). Od rzodkiewek odkroić końcówki. Wrzucić je do garnka z rosołem i gotować ok 10 minut od zagotowania. Jeżeli nie mamy rosołu, rzodkiewki możemy ugotować w wodzie z dodatkiem przypraw takich jak sól, pieprz, ziele angielskie i liść laurowy. Po ugotowaniu odcedzić rzodkiewki.

2

W czasie gotowania pokroić szynkę w kostkę oraz zetrzeć ser na tarce o grubych oczkach.

3

Na patelni roztopić masło, dodać mąkę i wymieszać. Rozprowadzić zimnym mlekiem. Dodać jogurt. Całość dokładnie wymieszać i gotować przez ok 5 minut. Następnie odstawić z ognia.

4

Do sosu dodać sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku. Zaciągnąć żółtkiem. Dodać ok połowę żółtego sera i wymieszać. Do sosu dodać szynkę oraz rzodkiewki, wymieszać.

5

Żaroodporne naczynie wysmarować masłem i przełożyć do niego wszystkie składniki. Całość posypać pozostałym żółtym serem. Zapiekankę piec przez 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C.

6

Smacznego! :)