Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gdy szkoda czasu na gotowanie, a jeść trzeba… Kolejne z długiej serii szybkich a nawet bardzo szybkich dań. Szybkość jest konieczna, bo wokół trwa długi weekend i trzeba spacerować, biegać, pracować w ogrodzie i wylegiwać się w hamaku i czytać i w ogóle spędzać czas na świeżym powietrzu a nie stać przy garach. Dlatego dziś na obiad była zapiekanka.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 341
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 341
5
18
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka z warzywami wiosennymi i mozzarellą
Kuchniax2
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 12 ziemniaków
- 3 marchewki
- brokuł (same różyczki)
- cukinia (nieduża)
- zielone oliwki (spora garść)
- opakowanie tartej mozzarelli
- tymianek
- świeże oregano
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki zostały obrane, pokrojone w grubą kostkę, marchewki zaś w plasterki. Tak przygotowane warzywa podgotowałam w osolonej wodzie do stanu, gdy były prawie, prawie ugotowane. Odcedziłam i przełożyłam do naczynia do zapiekania. Dodałam łyżeczkę tymianku. Z dorodnego brokuła odcięłam same różyczki, dołożyłam do ziemniaków i marchewki, cukinię pokroiłam w grubą kostkę i jakoś upchnęłam w naczyniu, bo zaczynała się już tam robić górka. Umieszczanie wśród innych warzyw zielonych oliwek było prawdziwą ekwilibrystyką, ale całość jakoś się jeszcze trzymała. Warzywa posoliłam, posypałam pieprzem i całość posypałam hojnie serem mozzarella.
2
Tak przygotowaną zapiekankę wstawiłam do zimnego piekarnika (zimnego ze względu na ceramiczne naczynie, które umieszczone znienacka w piecu nagrzanym do 200 stopni mogłoby pęknąć) nastawiłam piecyk na wspomniane wcześniej 200 stopni i zostawiłam tam zapiekankę na 20 minut. W tym czasie warzywa ładnie się upiekły a ser stopił i miejscami zrumienił. Zapiekankę udekorowałam i jednocześnie przyprawiłam świeżym oregano, bo na szczęście minęła zima i zimna część wiosny i można iść do ogrodu i nazbierać świeżych ziół
3
Pozostała część brokuła nie zmarnuje się. Wraz z pęczkiem szparagów, drugą cukinią i ziemniakami stanie się częścią planowanej na jutro zupy z zielonych warzyw i ziół. Bo oprócz oregano w ogrodzie wyrósł też lubczyk i jest już nieco świeżego tymianku. I oczywiście bazylia, ale bazylia jeszcze nie z ogrodu, tylko ze sklepu