Smaker

Zapiekanka ze szparagami

15.05.2024 Odsłon: 30670
5.0 (37 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zapiekanka ze szparagami to bardzo wszechstronne rozwiązanie, które jest idealne na rodzinny stół lub wieczór z przyjaciółmi. Nie masz czasu na zagniatanie ciasta? Użyj gotowego ciasta francuskiego. Kolorowa zapiekanka ze szparagami smakuje wyśmienicie również na zimno i dlatego jest doskonała na piknik lub lunch do pracy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1625

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13072

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44778

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2446

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3598

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4443

60 min
6
Dania główne
Zapiekanka ze szparagami
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 240 g mąki pszennej
  • 120 g masła
  • 3-4 łyżki zimnej wody
  • ½ łyżeczki soli
Nadzienie:
  • 250 g zielonych szparagów
  • 1 mały por
  • 1 średnia cukinia
  • 1 mały brokuł
  • 150 ml śmietany do zup i sosów
  • 150 ml mleka
  • 50 g żółtego sera
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka suszonych ziół włoskich
  • sól, czarny pieprz i odrobina zmiażdżonych nasion kolendry do smaku
  • olej lub oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od wykonania ciasta. Do miski wsyp przesianą mąkę, zimne masło w kawałkach oraz sól. Zagniataj ciasto dłońmi, stopniowo dodawaj zimną wodę. Uformuj ciasto w kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 20 minut. Po tym czasie nasmaruj masłem lub olejem okrągłą, ceramiczną foremkę (ok. 23 cm), wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj na placek i wyłóż nim blaszkę, wyklejając także boki. Nakłuj ciasto widelcem i wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na ok. 10 minut. Po tym czasie wyjmij i ostudź.

2

Podczas pieczenia i studzenia ciasta, przygotuj nadzienie. Pokrój szparagi na kawałki. Kilka główek zblanszuj i odłóż do dekoracji. Oczyszczony por przekrój wzdłuż i pokrój w półplasterki. Cukinię zetrzyj na tarce jarzynowej, odciśnij z nadmiaru soku, a umyty brokuł podziel na małe różyczki. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż szparagi, aby lekko zmiękły, ale nadal były chrupkie. Dopraw je obficie solą i pieprzem. W misce roztrzep jajka, dodaj śmietanę i mleko, po czym dokładnie wymieszaj. Dosyp tarty ser, suszone zioła oraz szczyptę startej kolendry i ponownie wymieszaj. Włóż warzywa na dno upieczonego, kruchego ciasta i zalej kremową mieszanką. Wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na 35 minut i piecz, aż nadzienie się zetnie.

3

Wyjmij zapiekankę, lekko ostudź, udekoruj główkami szparagów i podawaj. Danie smakuje wybornie na ciepło, ale też na zimno. Kawałki zapiekanki możesz też odsmażyć na maśle.