Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka ze szparagami to bardzo wszechstronne rozwiązanie, które jest idealne na rodzinny stół lub wieczór z przyjaciółmi. Nie masz czasu na zagniatanie ciasta? Użyj gotowego ciasta francuskiego. Kolorowa zapiekanka ze szparagami smakuje wyśmienicie również na zimno i dlatego jest doskonała na piknik lub lunch do pracy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
5
5
Dodatki
Papryka z cebulą z piekarnika
Papryka pieczona z cebulą może być spożyta na mnóstwo sposobów: od podania ja...
Odsłon: 130
7
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1587
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 330
10
Ostatnio komentowane przepisy
5
5
Dodatki
Papryka z cebulą z piekarnika
Papryka pieczona z cebulą może być spożyta na mnóstwo sposobów: od podania ja...
Odsłon: 130
7
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1587
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 330
10
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka ze szparagami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 240 g mąki pszennej
- 120 g masła
- 3-4 łyżki zimnej wody
- ½ łyżeczki soli
Nadzienie:
- 250 g zielonych szparagów
- 1 mały por
- 1 średnia cukinia
- 1 mały brokuł
- 150 ml śmietany do zup i sosów
- 150 ml mleka
- 50 g żółtego sera
- 3 jajka
- 1 łyżeczka suszonych ziół włoskich
- sól, czarny pieprz i odrobina zmiażdżonych nasion kolendry do smaku
- olej lub oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od wykonania ciasta. Do miski wsyp przesianą mąkę, zimne masło w kawałkach oraz sól. Zagniataj ciasto dłońmi, stopniowo dodawaj zimną wodę. Uformuj ciasto w kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 20 minut. Po tym czasie nasmaruj masłem lub olejem okrągłą, ceramiczną foremkę (ok. 23 cm), wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj na placek i wyłóż nim blaszkę, wyklejając także boki. Nakłuj ciasto widelcem i wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na ok. 10 minut. Po tym czasie wyjmij i ostudź.
2
Podczas pieczenia i studzenia ciasta, przygotuj nadzienie. Pokrój szparagi na kawałki. Kilka główek zblanszuj i odłóż do dekoracji. Oczyszczony por przekrój wzdłuż i pokrój w półplasterki. Cukinię zetrzyj na tarce jarzynowej, odciśnij z nadmiaru soku, a umyty brokuł podziel na małe różyczki. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż szparagi, aby lekko zmiękły, ale nadal były chrupkie. Dopraw je obficie solą i pieprzem. W misce roztrzep jajka, dodaj śmietanę i mleko, po czym dokładnie wymieszaj. Dosyp tarty ser, suszone zioła oraz szczyptę startej kolendry i ponownie wymieszaj. Włóż warzywa na dno upieczonego, kruchego ciasta i zalej kremową mieszanką. Wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na 35 minut i piecz, aż nadzienie się zetnie.
3
Wyjmij zapiekankę, lekko ostudź, udekoruj główkami szparagów i podawaj. Danie smakuje wybornie na ciepło, ale też na zimno. Kawałki zapiekanki możesz też odsmażyć na maśle.