Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekany bakłażan z mięsem mielonym
06.05.2026
Odsłon:
1391
Przepis dnia: 09-07-2026
Zapiekany bakłażan z mięsem mielonym to sycące i pełnowartościowe danie, które sprawdzi się na obiad, czy lunch do pracy. Przywędrowało z Turcji, gdzie znane jest pod nazwą Karniyarik. Można je zjeść samo lub przygotować do niego ulubiony ryż, czy kaszę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Śniadania
Racuchy z papierówkami na jogurcie – puszyste i pełne jabłek
Mięciutkie, puszyste racuchy z papierówkami to jeden z tych smaków, który od...
- Tłusty czwartek
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Cynamon
- Jajka
Odsłon: 64
0
Ciasta
Szarlotka z papierówek – krucha, pachnąca cynamonem i rozpływająca się w ustach
Domowa szarlotka z papierówek to jedno z tych ciast, które zawsze kojarzy się...
Odsłon: 106
0
Dania główne
Placki z cukinii – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Te placki z cukinii są szybkie, tanie i bardzo smaczne. Dzięki odciśnięciu st...
Odsłon: 29193
43
Ostatnio komentowane przepisy
3
Śniadania
Racuchy z papierówkami na jogurcie – puszyste i pełne jabłek
Mięciutkie, puszyste racuchy z papierówkami to jeden z tych smaków, który od...
- Tłusty czwartek
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Cynamon
- Jajka
Odsłon: 64
0
Ciasta
Szarlotka z papierówek – krucha, pachnąca cynamonem i rozpływająca się w ustach
Domowa szarlotka z papierówek to jedno z tych ciast, które zawsze kojarzy się...
Odsłon: 106
0
Dania główne
Placki z cukinii – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Te placki z cukinii są szybkie, tanie i bardzo smaczne. Dzięki odciśnięciu st...
Odsłon: 29193
43
REKLAMA
Dania główne
Zapiekany bakłażan z mięsem mielonym
smaker
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 bakłażan
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 pomidor
- ½ cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 100 ml passaty pomidorowej
- ½ papryki czerwonej
- 100 g mięso mielone drobiowe
- sól i pieprz do smaku
- ½ łyżeczki przyprawy curry, ¼ łyżeczki papryki słodkiej, szczypta papryki ostrej
Dodatkowo:
- karść sezamu
- kolendra
Sposób przygotowania:
1
Przekrój bakłażana wzdłuż i wydrąż środek (nie wyrzucaj miąższu), a następnie całość obficie posyp solą. Odstaw na kilka minut.
2
Bakłażana dobrze wypłucz, posmaruj oliwą z oliwek i wstaw do naczynia żaroodpornego. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
3
Pomidora sparz i obierz ze skórki, a następnie pokrój w kostkę. Paprykę także pokrój.
4
Cebulę pokrój drobno. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i zacznij smażyć cebulę.
5
Gdy cebula będzie już odrobinę zeszklona, dodaj do niej przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Po kilku minutach dorzuć paprykę, pomidora, wydrążony wcześniej miąższ z bakłażana i mięso mielone. Dodaj jeszcze 2 łyżki passaty pomidorowej oraz przyprawy: curry, paprykę słodką, paprykę ostrą, sól oraz pieprz. Całość podsmażaj jeszcze kilka minut.
6
Do naczynia żaroodpornego wlej pozostałą passatę. Wyłóż bakłażana i wypełnij go obficie farszem. Całość posyp sezamem i ponownie wstaw do piekarnika na 30 minut.
7
Po tym czasie wyjmij danie z piekarnika i posyp je świeżą kolendrą. Podawaj na ciepło.