Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekany bakłażan z mięsem mielonym to sycące i pełnowartościowe danie, które sprawdzi się na obiad, czy lunch do pracy. Przywędrowało z Turcji, gdzie znane jest pod nazwą Karniyarik. Można je zjeść samo lub przygotować do niego ulubiony ryż, czy kaszę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kluski śląskie ze skwarkami.
Szybki, prosty i smaczny obiadek. Śląskie kluski podane ze skwarkami z boczku...
Odsłon: 47
3
1
Desery
Racuchy z bananem.
Racuchy przygotowane na kefirze, dodatkowo wzbogacone o banany. Przepis na te...
Odsłon: 86
1
Desery
Mocno czekoladowy krem z mascarpone
Mocno czekoladowy krem z mascarpone to prawdziwa gratka dla miłośników intens...
Odsłon: 4143
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kluski śląskie ze skwarkami.
Szybki, prosty i smaczny obiadek. Śląskie kluski podane ze skwarkami z boczku...
Odsłon: 47
3
1
Desery
Racuchy z bananem.
Racuchy przygotowane na kefirze, dodatkowo wzbogacone o banany. Przepis na te...
Odsłon: 86
1
Desery
Mocno czekoladowy krem z mascarpone
Mocno czekoladowy krem z mascarpone to prawdziwa gratka dla miłośników intens...
Odsłon: 4143
10
REKLAMA
Dania główne
Zapiekany bakłażan z mięsem mielonym
smaker
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 bakłażan
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 pomidor
- ½ cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 100 ml passaty pomidorowej
- ½ papryki czerwonej
- 100 g mięso mielone drobiowe
- sól i pieprz do smaku
- ½ łyżeczki przyprawy curry, ¼ łyżeczki papryki słodkiej, szczypta papryki ostrej
Dodatkowo:
- karść sezamu
- kolendra
Sposób przygotowania:
1
Przekrój bakłażana wzdłuż i wydrąż środek (nie wyrzucaj miąższu), a następnie całość obficie posyp solą. Odstaw na kilka minut.
2
Bakłażana dobrze wypłucz, posmaruj oliwą z oliwek i wstaw do naczynia żaroodpornego. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
3
Pomidora sparz i obierz ze skórki, a następnie pokrój w kostkę. Paprykę także pokrój.
4
Cebulę pokrój drobno. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i zacznij smażyć cebulę.
5
Gdy cebula będzie już odrobinę zeszklona, dodaj do niej przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Po kilku minutach dorzuć paprykę, pomidora, wydrążony wcześniej miąższ z bakłażana i mięso mielone. Dodaj jeszcze 2 łyżki passaty pomidorowej oraz przyprawy: curry, paprykę słodką, paprykę ostrą, sól oraz pieprz. Całość podsmażaj jeszcze kilka minut.
6
Do naczynia żaroodpornego wlej pozostałą passatę. Wyłóż bakłażana i wypełnij go obficie farszem. Całość posyp sezamem i ponownie wstaw do piekarnika na 30 minut.
7
Po tym czasie wyjmij danie z piekarnika i posyp je świeżą kolendrą. Podawaj na ciepło.