Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Inspiracja z kuchni tureckiej, z małymi zmianami. Bakłażany są pieczone w piekarniku a potem jest w nich zawijane mięso mielone w którym nie ma jajek, ale kasza manna i mąka ziemniaczana. Mięso i bakłażany po zapieczeniu są mięciutkie i rozpływają się prawie w ustach. W oryginalnym przepisie bakłażany przed zawinięciem smaży się na głębokim tłuszczu, ale wiadomo wsiąkają go jak gąbka.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
48
Dania główne
Karkówka w czerwonej kapuście
Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smacz...
Odsłon: 10121
13
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 9160
12
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6531
4
Ostatnio komentowane przepisy
48
Dania główne
Karkówka w czerwonej kapuście
Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smacz...
Odsłon: 10121
13
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 9160
12
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6531
4
REKLAMA
Dania główne
Zawijane bakłażany
swiat_lucy
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 duże bakłażany
- 500g mięsa mielonego
- 2 łyżki siekanej natki z pietruszki
- 2 łyżki kaszy manny
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- cebula
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka kuminu
- Sos ½ puszki pomidorów, 1 czerwona papryka
Sposób przygotowania:
1
Bakłażany pokroić wzdłuż na plastry grubości 1-1,5cm. Plastry włożyć do osolonej wody i pozostawić na około 30 minut. W tym czasie przygotować farsz. Mięso mielone wymieszać z drobno pokrojoną cebulą, przyprawami, kaszą manną, czosnkiem i natką pietruszki. Farsz wymieszać dokładnie kilka minut. Odstawić do lodówki na godzinę a w tym czasie pieczemy plastry bakłażana.
2
Bakłażany i paprykę ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować lekko pędzelkiem namoczonym w oleju. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 250°C piec 10 -15 minut aż warzywa zmiękną.
3
Gdy bakłażany ostygną zawinąć w nie surowe kotleciki uformowane z farszu. Zawinięte bakłażany ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Z upieczonej papryki zdając skórę zmiksować razem z pomidorami dodać sól i pieprz. Sos dodać do bakłażanów. Zapiekać pod przykryciem około 45 - 60 minut aż sos prawie wyparuje.
4
Zapiekać pod przykryciem około 45 - 60 minut aż sos prawie wyparuje. Upieczone bakłażany podawać z ryżem.