Dania główne Przepis na:

Żeberka pieczone na kiszonej kapuście

16SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

8DODAJ DO KSIĄŻKI

132DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: GREGORHSPEED

Przepisów i artykułów: 2167 Ocena: 48118

Dodano: 27.07.2018

Kolejne danie jednogarnkowe, które pachnie tradycją. Postanowiliśmy odświeżyć i wykorzystać to, co mamy pod ręką. W zasadzie kilka chwil przygotowania, troszkę cierpliwości podczas pieczenia i obiad gotowy. Smak tej potrawy wydobył Sos Madziarów od Folwark, który gorąco polecamy. Lekko ostry smak idealnie komponuje się ze wszystkimi składnikami.

Składniki

1 garść suszonych grzybów
600 g ziemniaków
1 duża marchew
800 g żeberek
150 g mrożonego groszku
300 g kapusty kiszonej
200 ml sosu Madziarów np. Folwark
250 ml bulionu warzywnego
sól

3-4 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Grzyby gotujemy do miękkości (około 30 min), studzimy i kroimy w paski.
Ziemniaki obieramy, kroimy na duże kawałki, obgotowujemy 10 min w osolonym wrzątku, odcedzamy.
Marchew obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Żeberka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, dzielimy na paski, lekko oprószamy solą.
Do miski przekładamy grzyby, ziemniaki, marchew, groszek, mięso, kapustę kiszoną, sos madziarów, wszystkie składniki mieszamy, przekładamy do brytfanny, podlewamy bulionem.
W pierwszej fazie zapiekamy pod przykryciem, w temperaturze 180°C przez 35 min, następnie bez przykrycia, w tej samej temperaturze, przez 20 min, oraz 10 min dodatkowo z termoobiegiem.