Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Żeberka by były smaczne, aromatyczne i soczyste, musza poleżeć kilka godzin w marynacie. Następnie rumieni się je na rozgrzanym oleju i dopiero dusi w piekarniku pod przykryciem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
1
Dania główne
Kaczka w majeranku
Kaczkę przygotowywałam na wiele sposobów: w pomarańczach, z jabłkami i winem...
Odsłon: 6704
14
42
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
1
Dania główne
Kaczka w majeranku
Kaczkę przygotowywałam na wiele sposobów: w pomarańczach, z jabłkami i winem...
Odsłon: 6704
14
42
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Żeberka w miodowo-piwnej marynacie:
helenapon
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 - 2,0 kg ładnych, mięsnych żeberek
- 4-5 łyżek oleju do zrumienienia mięsa
- Marynata:
- 1/2 szklanki jasnego piwa
- 1/2 szklanki ostrego keczupu
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki Maggi (przyprawy do zup)
- 2 łyżki ostrej musztardy (np gruszkowej)
- 1 łyżka grubej soli morskiej
- 1 łyżeczka roztartego w moździerzu pieprzu
- 1 łyżka vegety (u mnie domowa)
- 1 łyżka przyprawy podlaskiej do peklowania mięsa
- 4 duże ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 3 liście laurowe
- 5 kulek ziela
- Dodatkowo:
- 1 szklanka bulionu
- 4 ząbki czosnku
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszać. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Żeberka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i umieścić w mocnym woreczku foliowym. Wlać marynatę. Woreczek zawiązać i porządnie nim kilka razy wstrząsnąć, by składniki marynaty dokładnie oblepiły mięso. Umieścić na noc w lodówce. Następnego dnia odlać marynatę (ale jej nie wylewać). Żeberka zrumienić na mocno rozgrzanym oleju. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, zalać marynatą. Dodać szklankę bulionu i jeszcze 4 całe ząbki czosnku. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 2 godzin.