Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Żeberka w tym wydaniu to smak mojego dzieciństwa - delikatne, odchodzące od kości mięsko a do tego aksamitne ziemniaczki pueree z masełkiem.
Fasola Jaś z kiełbasą i boczkiem wędzonym w sosie pomidorowym.
Odsłon: 33
Zupa, którą przygotowałam, w krajach anglosaskich nazywa się chowder. Chowder...
Odsłon: 52
Pyszne danie obiadowe które przygotujesz na dwa dni. Kapusta z koperkiem, mię...
Odsłon: 674
Szybka i smaczna
Odsłon: 11227
Na piknik nie musi być zaraz cała blacha ciasta. Mogą być takie ciasteczka....
Odsłon: 262
Fasola Jaś z kiełbasą i boczkiem wędzonym w sosie pomidorowym.
Odsłon: 33
Zupa, którą przygotowałam, w krajach anglosaskich nazywa się chowder. Chowder...
Odsłon: 52
Pyszne danie obiadowe które przygotujesz na dwa dni. Kapusta z koperkiem, mię...
Odsłon: 674
Szybka i smaczna
Odsłon: 11227
Na piknik nie musi być zaraz cała blacha ciasta. Mogą być takie ciasteczka....
Odsłon: 262
Składniki
Żeberka kroimy na kawałki (po 2 kości na kawałek). Na mocno rozgrzany olej wrzucamy po kilka kawałków mięsa i przysmażamy na złoto z każdej strony. Następnie przekładamy do garnka, zalewamy wodą i dodajemy kostkę pieczeniową. Woda powinna lekko przykrywać mięso.
Cebule kroimy w piórka i podsmażamy na tej samej patelni. Gdy się zarumieni dodajemy również czosnek pokrojony w drobną kosteczkę. Mieszamy przez minutę i dodajemy do garnka. Do garnka z mięsem, cebulą i czosnkiem dajemy również liście laurowe, ziarenka ziela angielskiego, całą gałązkę tymianku i łyżeczkę suszonego koperku. Dusimy na wolnym ogniu do miękkości (ok. 1,5h).
Gdy mięso będzie lekko odchodziło od kości wyjmujemy je na głęboki talerz. Sos miksujemy, aż będzie gładki. W miseczce mieszamy śmietanę z posiekanym drobno świeżym koperkiem. Hartujemy śmietanę dolewając kilka łyżek gorącego wywaru. Gdy temperatura śmietany się podniesie, zdejmujemy z ognia garnek z mięsem i wlewamy do niego śmietanę (cały czas mieszając, aby się nie zważyła). Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wrzucamy mięso z powrotem do sosu i całość mieszamy.
Podajemy z ziemniaczkami, kluseczkami, kaszą lub pieczywem.
Smacznego :)