Smaker
Ankieta - książka kucharska

Zielone kopytka z gulaszem

01.11.2017 Odsłon: 833
5.0 (10 oceny)
>60 min
1-2 os.
Arni33
Arni33

Pyszne zielone kopytka z dodatkiem zieleninki podane z domowym gulaszem to idealne drugie danie. Bardzo sycące i smaczne a w dodatku pozwala wykorzystać ziemniaki pozostałe z poprzedniego obiadu. A więc ekonomicznie i pysznie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1471

>60 min
27
agnes72
agnes72
Desery

Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Desery Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na pyszny biszkopt bez proszku do piecze...

Odsłon: 1195

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1327

30 min
9
ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Prosta, pyszna i pożywna sałatka, której podstawowymi składnikami są: ryż i w...

Odsłon: 2435

30 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Świąteczny makowiec na kruchym spodzie, z polewą czekoladową. Przepyszne bożo...

Odsłon: 993

60 min
7
smaker
smaker
Śniadania

Omlet z jabłkiem

Śniadania Omlet z jabłkiem

Doskonała propozycja na słodkie śniadanie lub podwieczorek - puszysty omlet z...

Odsłon: 99203

15 min
120
Dania główne
Zielone kopytka z gulaszem
Autor:
Arni33
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • kopytka po przygotowaniu
  • 0.5 kg mięsa wieprzowego
  • ziele angielskie ok. 2-3 ziarenka
  • liście laurowe
  • duża cebula
  • łyżeczka płaska słodkiej papryki
  • mąka do oprószenia mięsa
  • Sól
  • Pieprz
  • olej do smażenia
  • woda do podlania
Sposób przygotowania:
1

Umyte i osuszone mięso wieprzowe kroimy w kostki równej wielkości. Oprószam delikatnie mąką, doprawiamy solą i pieprzem i wrzucamy na patelnie na rozgrzany olej. Im ciemniejszy chcemy uzyskać kolor sosu tym dłużej trzymamy mięso na patelni, uważając aby go nie przypalić. W tym czasie na mniejszej patelni szklimy cebulę na złoty kolor.

2

Do podsmażonego mięsa wlewamy wodę ok 700 ml, dodajemy liście laurowe oraz ziele angielskie. Podsmażoną cebulkę również dodajemy do mięsa. Ja dodaję także trochę marchewki do gulaszu. Gulasz należy gotować ok 1 godziny, sprawdzając miękkość mięsa. Na koniec sprawdzamy smak i dodajemy paprykę oraz jeśli trzeba jeszcze dodać pieprz i sól. Na koniec zabielamy i zagęszczamy trochę nasz gulasz. Zrumienioną mąkę mieszam ze śmietaną i zimną wodą, dodając 3 łyżeczki gorącego gulaszu. Całość dokładnie mieszam, tak aby nie było grudek. Wlewam do gulaszu szybko mieszając. Gotuję około 3-4 minut i gotowe.

3

Przygotowanie kopytek 05.kg ziemniaków z dnia poprzedniego szklanka mąki zwykłej 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej posiekana natka pietruszki, bazylia - im więcej tym bardzie zielone i aromatyczne będą kopytka 1 jajko sól, pieprz Wszystkie składniki wkładamy do miski i zagniatamy. Następnie z kawałków ciasta robimy wałeczek i ukośnie kroimy kopytka wg upodobań, krótkie, długie. W garnku gotujemy wodę z dodatkiem soli, wrzucamy kopytka. Po wypłynięciu kopytek do góry gotujemy ok 3 minut. Kopytka idealnie pasują do gulaszu, a zawarta w nich pietruszka i bazylia podkreślają smak gulaszu idealnie się z nim łącząc. Smacznego