Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zielone szparagi z poledwiczkami drobiowymi w sosie holenderskim.
24.05.2018
Odsłon:
3995
Pyszne, pozywne danie, wbrew pozorom szybkie w przygotowaniu, ale uwaga - musisz sie zmiescic w czasie!! Serdecznie polecam :-)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 483
8
9
Przepis dnia
46
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 483
8
9
Przepis dnia
46
REKLAMA
Dania główne
Zielone szparagi z poledwiczkami drobiowymi w sosie holenderskim.
bozka44
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- zielone szparagi 500 g (na dwie, trzy osoby)
- do gotowania szparagow: lyzeczka soli, lyzeczka cukru, lyzeczka masla
- poledwiczki drobiowe po 3 na glowe .-) sol, czarny pieprz
- panierka: maka, jajko, bulka tarta, maslo do smazenia
- sos: 4 zoltka, 150 g masla, 4 lyzki soku z cytryny lub bialego wytrawnego wina
- sol i bialy pieprz do smaku
- po dwa maslane ziemniaczki na glowe
Sposób przygotowania:
1
Poledwiczki dokladnie myjemy, osuszamy, przyprawiamy sola i czarnym pieprzem, odstawiamy . Ziemniaczki obieramy i nastawiamy do gotowania w osolonej wodzie. W szerokim, lub wysokim garnku nastawiamy wode na szparagi, dodajac lyzeczke soli, lyzeczke cukru i lyzeczke masla. W tym czasie przygotowujemy szparagi: ucinamy zdrewniale konce, obieramy obierakiem do 1/3 wysokosci i dajemy na wrzaca wode. odczekujemy, az woda ponownie zacznie wrzec i odliczamy ok. 8 do 10 minut. Szparagi sa gotowe- wyjmujemy je z wrzatku. nasze ziemniaczki takze sie juz ugotowaly, a my podczas tego czasu smazylismy na masle (pod pokrywa) opanierowane poledwiczki (maka, jako, bulka tarta - w takiej kolejnosci). Moje ziemniaczki dodatkowo dalam na maslo po smazeniu poledwiczek i podsmazylam je na zloto. W miedzyczasie musimy sie tez zmiescic z przygotowaniem sosu holendrskiego: a wiec szybciutko rozpuszczamy 150 g masla, juz ubijamy na parze zoltka z dodatkiem wina na puszysta piane, do ktorej z kolei dodajemy gorace maslo, ciagle ubijajac. Jedynymi przyprawami do sosu beda sol i bialy pieprz. Gotowe!!!! Teraz robimy smakowita kompozycje na duzym talerzu, chwilke sie przygladamy, a nastepnie palaszujemy :-)