Smaker

Zielone szparagi z poledwiczkami drobiowymi w sosie holenderskim.

24.05.2018 Odsłon: 3991
5.0 (13 oceny)
Zielone szparagi z poledwiczkami drobiowymi w sosie holenderskim.
30 min
1-2 os.
bozka44
bozka44

Pyszne, pozywne danie, wbrew pozorom szybkie w przygotowaniu, ale uwaga - musisz sie zmiescic w czasie!! Serdecznie polecam :-)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka ziemniaczana Magdy Gessler
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka ziemniaczana Magdy Gessler

Sałatki Sałatka ziemniaczana Magdy Gessler

Ta sałatka ziemniaczana to kultowy przepis Magdy Gessler, który zaprezentował...

Odsłon: 455

30 min
1
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 4848

15 min
17
Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 34878

>60 min
47
gałki mięsne
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

gałki mięsne

Dania główne gałki mięsne

Mielone mięso wołowe w nieco innych przyprawach niż zazwyczaj, bo znajdziemy...

Odsłon: 843

60 min
4
Placek królewski
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Ciasta

Placek królewski

Ciasta Placek królewski

Nie wiem, skąd wzięła się nazwa "placek królewski", ale muszę przyznać, że to...

Odsłon: 738

>60 min
3
Ziemniaczane roladki
ChefwDomu
ChefwDomu
Dania główne

Ziemniaczane roladki

Dania główne Ziemniaczane roladki

Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem

Odsłon: 562

60 min
2
Dania główne
Zielone szparagi z poledwiczkami drobiowymi w sosie holenderskim.
Zielone szparagi z poledwiczkami drobiowymi w sosie holenderskim.
Autor:
bozka44
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • zielone szparagi 500 g (na dwie, trzy osoby)
  • do gotowania szparagow: lyzeczka soli, lyzeczka cukru, lyzeczka masla
  • poledwiczki drobiowe po 3 na glowe .-) sol, czarny pieprz
  • panierka: maka, jajko, bulka tarta, maslo do smazenia
  • sos: 4 zoltka, 150 g masla, 4 lyzki soku z cytryny lub bialego wytrawnego wina
  • sol i bialy pieprz do smaku
  • po dwa maslane ziemniaczki na glowe
Sposób przygotowania:
1

Poledwiczki dokladnie myjemy, osuszamy, przyprawiamy sola i czarnym pieprzem, odstawiamy . Ziemniaczki obieramy i nastawiamy do gotowania w osolonej wodzie. W szerokim, lub wysokim garnku nastawiamy wode na szparagi, dodajac lyzeczke soli, lyzeczke cukru i lyzeczke masla. W tym czasie przygotowujemy szparagi: ucinamy zdrewniale konce, obieramy obierakiem do 1/3 wysokosci i dajemy na wrzaca wode. odczekujemy, az woda ponownie zacznie wrzec i odliczamy ok. 8 do 10 minut. Szparagi sa gotowe- wyjmujemy je z wrzatku. nasze ziemniaczki takze sie juz ugotowaly, a my podczas tego czasu smazylismy na masle (pod pokrywa) opanierowane poledwiczki (maka, jako, bulka tarta - w takiej kolejnosci). Moje ziemniaczki dodatkowo dalam na maslo po smazeniu poledwiczek i podsmazylam je na zloto. W miedzyczasie musimy sie tez zmiescic z przygotowaniem sosu holendrskiego: a wiec szybciutko rozpuszczamy 150 g masla, juz ubijamy na parze zoltka z dodatkiem wina na puszysta piane, do ktorej z kolei dodajemy gorace maslo, ciagle ubijajac. Jedynymi przyprawami do sosu beda sol i bialy pieprz. Gotowe!!!! Teraz robimy smakowita kompozycje na duzym talerzu, chwilke sie przygladamy, a nastepnie palaszujemy :-)