Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Ziemniaczane kotlety nadziewane mięsem mielonym

09.01.2023 Odsłon: 15222
5.0 (22 oceny)
60 min
3-4 os.
beciiaaa
beciiaaa

To łatwe i pyszne danie rodzinne. Moi najbliżsi bardzo je lubią. Do przygotowania kotletów możemy również wykorzystać ugotowane ziemniaki które zostały z obiadu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Zupy

Zupa szparagowa

Zupy Zupa szparagowa

Smaczna , sezonowa zupa ze szparagów z dodatkiem marchewki, kopru .

Odsłon: 45

30 min
1
BEATA1978
BEATA1978
Dania główne

Karczek w sosie chrzanowym

Dania główne Karczek w sosie chrzanowym

Tradycyjnie podany karczek wieprzowy z pysznym sosem chrzanowym, który nadaje...

Odsłon: 5361

60 min
87
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 230

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 829

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 950

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 157

60 min
3
Dania główne
Ziemniaczane kotlety nadziewane mięsem mielonym
Autor:
beciiaaa
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Składniki: na 9-10 kotletów
  • Ciasto ziemniaczane:
  • 800 g ziemniaków (waga po obraniu),
  • 2 ząbki czosnku,
  • 50 g masła,
  • odrobina soli,
  • mąka (opcjonalnie),
  • farsz:
  • 400 g mięsa mielonego (u mnie z kurczaka),
  • kawałek pora ( ok 5cm),
  • płaska łyżeczka natur vegety (lub innej ulubionej przyprawy),
  • łyżeczka posiekanej natki pietruszki,
  • tarta bułka do panierowania,
  • tłuszcz (np smalec, olej, masło klarowane)
  • Sos pieczarkowy:
  • 30 dag pieczarek,
  • ok 200 ml wody,
  • sól, pieprz
  • ok 200 ml mleka,
  • 1-2 łyżeczki mąki,
  • natka pietruszki,
  • tłuszcz (np smalec, olej, masło klarowane)
Sposób przygotowania:
1

Farsz: Pora drobno posiekać i podsmażyć, przestudzić. Do mięsa dodać natur vegetę, przestudzonego pora, natkę pietruszki dokładnie wymieszać. Ciasto ziemniaczane: Ziemniaki i czosnek ugotować w osolonym wrzątku, odcedzić, dodać masło i utłuc lub przetrzeć przez praskę na pure, przestudzić. Do przestudzonych ziemniaków dodać jajko i wyrobić. Jeśli jest potrzeba dodać trochę mąki. Ciasto podzielić na równe kulki (u mnie 9-10). Ręce posypać mąką, każdą kulkę spłaszczyć, nakładać porcję farszu i dokładnie formować kotleciki zawijając brzegi, tak aby farsz znalazł się w środku. Możemy uformować owalny lub okrągły kotlet. Kotlety panierować w bułce, delikatnie obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony, a następnie przełożyć do nagrzanej brytfanki i piec w piekarniku rozgrzanym do ok. 190°C przez ok. 25minut pod przykryciem, a następnie ok. 10 odkryte. Sos pieczarkowy: Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu. Pieczarki kroimy na plasterki, wrzucamy na tłuszcz, dusimy aż zmiękną i puszczą sok. Następnie wlewamy wodę (ja daję ciepłą) i doprawić solą oraz pieprzem i jeszcze chwilę dusić. W mleku rozpuścić mąkę i wlać powoli na patelnię ciągle mieszając, aby nie było grudek. Podgrzać do wrzenia i chwilę gotować na małym ogniu mieszając co jakiś czas, aż zgęstnieje do pożądanej konsystencji. Na koniec dodać posiekana natkę pietruszki. Kotlety polać sosem. Smacznego!