Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To łatwe i pyszne danie rodzinne. Moi najbliżsi bardzo je lubią. Do przygotowania kotletów możemy również wykorzystać ugotowane ziemniaki które zostały z obiadu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2158
7
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12312
9
5
Przepis dnia
28
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2158
7
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12312
9
5
Przepis dnia
28
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Ziemniaczane kotlety nadziewane mięsem mielonym
beciiaaa
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Składniki: na 9-10 kotletów
- Ciasto ziemniaczane:
- 800 g ziemniaków (waga po obraniu),
- 2 ząbki czosnku,
- 50 g masła,
- odrobina soli,
- mąka (opcjonalnie),
- farsz:
- 400 g mięsa mielonego (u mnie z kurczaka),
- kawałek pora ( ok 5cm),
- płaska łyżeczka natur vegety (lub innej ulubionej przyprawy),
- łyżeczka posiekanej natki pietruszki,
- tarta bułka do panierowania,
- tłuszcz (np smalec, olej, masło klarowane)
- Sos pieczarkowy:
- 30 dag pieczarek,
- ok 200 ml wody,
- sól, pieprz
- ok 200 ml mleka,
- 1-2 łyżeczki mąki,
- natka pietruszki,
- tłuszcz (np smalec, olej, masło klarowane)
Sposób przygotowania:
1
Farsz: Pora drobno posiekać i podsmażyć, przestudzić. Do mięsa dodać natur vegetę, przestudzonego pora, natkę pietruszki dokładnie wymieszać. Ciasto ziemniaczane: Ziemniaki i czosnek ugotować w osolonym wrzątku, odcedzić, dodać masło i utłuc lub przetrzeć przez praskę na pure, przestudzić. Do przestudzonych ziemniaków dodać jajko i wyrobić. Jeśli jest potrzeba dodać trochę mąki. Ciasto podzielić na równe kulki (u mnie 9-10). Ręce posypać mąką, każdą kulkę spłaszczyć, nakładać porcję farszu i dokładnie formować kotleciki zawijając brzegi, tak aby farsz znalazł się w środku. Możemy uformować owalny lub okrągły kotlet. Kotlety panierować w bułce, delikatnie obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony, a następnie przełożyć do nagrzanej brytfanki i piec w piekarniku rozgrzanym do ok. 190°C przez ok. 25minut pod przykryciem, a następnie ok. 10 odkryte. Sos pieczarkowy: Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu. Pieczarki kroimy na plasterki, wrzucamy na tłuszcz, dusimy aż zmiękną i puszczą sok. Następnie wlewamy wodę (ja daję ciepłą) i doprawić solą oraz pieprzem i jeszcze chwilę dusić. W mleku rozpuścić mąkę i wlać powoli na patelnię ciągle mieszając, aby nie było grudek. Podgrzać do wrzenia i chwilę gotować na małym ogniu mieszając co jakiś czas, aż zgęstnieje do pożądanej konsystencji. Na koniec dodać posiekana natkę pietruszki. Kotlety polać sosem. Smacznego!