Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ziemniaki z cieciorką i papryką padron - obiad z patelni
08.04.2024
Odsłon:
220
Bardzo prosty, ale zachwycający obiad z patelni. Ziemniaki z cieciorką w pomidorach, podane z hiszpańskimi paprykami padron i świeżą kolendrą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie babeczki pistacjowe
Puszyste muffinki z pastą pistacjową to uczta dla zmysłów. Wilgotne ciasto...
Odsłon: 42
1
2
Dania główne
Kotlety schabowe moczone w mleku z cebulą.
Moje dzisiejsze kotlety moczyłam całą noc w mleku z dodatkiem cebuli. Tak prz...
Odsłon: 801
5
5
Desery
Rurki z kremem malinowym
Najprostszy, szybki i smaczny deser jakim są te oto rurki przygotowane z cias...
Odsłon: 304
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie babeczki pistacjowe
Puszyste muffinki z pastą pistacjową to uczta dla zmysłów. Wilgotne ciasto...
Odsłon: 42
1
2
Dania główne
Kotlety schabowe moczone w mleku z cebulą.
Moje dzisiejsze kotlety moczyłam całą noc w mleku z dodatkiem cebuli. Tak prz...
Odsłon: 801
5
5
Desery
Rurki z kremem malinowym
Najprostszy, szybki i smaczny deser jakim są te oto rurki przygotowane z cias...
Odsłon: 304
4
REKLAMA
Dania główne
Ziemniaki z cieciorką i papryką padron - obiad z patelni
SprytnaChochla
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Ziemniaki:
- Ziemniaki - 1,5kg
- Olej - 2 łyżki
- Cebula - 2szt (razem ze szczypiorem)
- Czosnek - 2 ząbki
- Papryczka ostra - 1szt
- Pomidory krojone (z puszki) - 400g
- Przyprawa do burrito (lub inna meksykańska) - 2 łyżeczki
- Ciecierzyca gotowana (z puszki) - 220g
- Świeża kolendra - liście
Papryki:
- Papryki padron - 250g
- Masło klarowane (lub oliwa) - 1 łyżka
- Sól i pieprz do smaku (najlepiej świeżo mielone)
Sposób przygotowania:
1
Cebulę i papryczkę ostrą kroimy w kostkę, szczypiorek siekamy, czosnek przeciskamy. Smażymy na oleju kilka minut. Zdejmujemy z patelni. Ziemniaki dokładnie szorujemy i kroimy w plasterki. Dodajemy na patelnię i smażymy, aż lekko się zarumienią. Dodajemy z powrotem cebulę, czosnek i papryczkę, dolewamy pomidory, pół szklanki wody i przyprawę meksykańską. Przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie (około 20 minut). W razie potrzeby dolewamy trochę wody i mieszamy. Dodajemy odcedzoną cieciorkę i dusimy jeszcze 5 minut.
2
Papryki padron przygotowujemy w tradycyjny hiszpański sposób, czyli bardzo prosto. Papryczki myjemy, osuszamy. Wrzucamy na patelnię z rozgrzanym tłuszczem (tradycyjnie jest to oliwa, ale masło klarowane też sprawdziło się super). Obsypujemy solą i pieprzem. Smażymy, aż zarumieni się z każdej strony, a na skórce zrobią się bąble. Na talerze nakładamy porcję ziemniaków i posypujemy świeżą posiekaną kolendrą. Obok dajemy papryczki - jemy je łapiąc za ogonek.