Ziemniaki ze skwarkami i zsiadłym mlekiem

Przygotowanie

1. 

   Nie zapomnę tego smaku z dzieciństwa, obiad na wsi u dziadków jedzony na tarasie.
   
   Ugotowałam ziemniaki w nieosolonej wodzie. Skwarki będą słone.
   

   
2. 

   Pokroiłam wędzoną słoninę w drobną kostkę. Wytopiłam ja powoli na małym ogniu, aż skwarki stały się lekko chrupkie.
   

   
3. 

   Ziemniaki odlałam, odparowałam i lekko wytrząchałam w garnku. Można je lekko posolić. Sól dodana do gotowania zabija słodycz ziemniaka.
   
   Ziemniaki polałam skwarkami, posypałam posiekanym koperkiem, a do szklanki przełożyłam zsiadłe mleko. Oczywiście na wsi było swojskie ;p
   
   Smacznego :)