Smaker

Ziemniakowe kluski

19.02.2023 Odsłon: 2237
5.0 (9 oceny)
>60 min
3-4 os.
Bobby
Bobby

Do tych klusek używam dwóch rodzajów ziemniaków. Jedna części to ziemniaki gotowane, druga to surowe starte, ale smak jest nie do opisania. Zapraszam.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (13)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym – szybki obiad

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym – szybki obiad

Proste danie w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos pomidorowy...

Odsłon: 171

15 min
9
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Pierniczki

Desery Pierniczki

Mają niesamowity smak i aromat. Lubię takie pierniczki bez żadnych dodatków w...

Odsłon: 55

60 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym

Dania główne Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym

Mięso z piersi kurczaka, do tego ziemniaki i sos pieczarkowy, to danie idealn...

Odsłon: 139

60 min
2
wałek
wałek
Wędliny

Rolada z boczku

Wędliny Rolada z boczku

Doskonała wędlina własnej roboty na święta lub imprezę. Pięknie się prezentuj...

Odsłon: 222

30 min
10
wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 10762

60 min
26
Futka
Futka
Desery

Deser a'la tiramisu

Desery Deser a'la tiramisu

Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...

Odsłon: 142

15 min
7
Dania główne
Ziemniakowe kluski
Autor:
Bobby
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Ziemniaki gotowane 1 kg
  • Ziemniaki surowe 2 kg
  • Słonina
  • Mąka ziemniaczana 3 łyżki
  • Sól, pieprz
  • Jajko 1 szt
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od obrania wszystkich ziemniaków. Jedną część ziemniaków gotujemy w wodzie z solą. Jak ziemniaki są już miękkie to odlewamy wodę i na małym ogniu odparowujemy je i studzimy. Drugą część ścieramy na małych oczkach wkładamy do ściereczki tetrowej i wyciskamy całą wodę. Wyciśniętą wodę odstawiamy na chwilę, aby skrobia osiadły na dnie naczynia. Po chwili wodę wylewamy a pozostałe skrobia dodajemy do wyciśniętych ziemniaków. Łączymy obie części ziemniaków w całość, dodajemy jajko sól i pieprz oraz mąkę ziemniaczaną i mieszamy. Jak dobrze wymieszamy to formujemy kulki w kształcie orzecha włoskiego.

2

Do dużego garnka wlewamy wodę i gotujemy. Jak woda jest ugotowana dodajemy sól i wkładamy przygotowane kulki. Około 7-10 szt kulek wrzucamy do garnka, jak kulki wypłyną na wierzch to gotujemy jeszcze około 10 minut. Po tym czasie wyjmujemy na talerz.

3

I tak robimy z całą masą ziemniaczaną .

4

Dodatkowo, słoninę kroimy na małe kawałki i na patelni na małym ogniu stapiamy słoninę na skwarki. Zaznaczam, aby smak był super słonina musi być świeża. Takim powstały tłuszczem i skwarkami polewam nasze ciepłe kluseczki.

5

Do naszych klusek dodajemy kawałki pomidorków i kilka skwarek . A teraz tylko smacznego,