Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Podroby - jedni uwielbiają a inni na samą myśl o nich dostają gęsiej skórki. Wątróbki, żołądki czy serca przygotowane w odpowiedni sposób mogą być prawdziwym rarytasem a przy tym nie nadwyrężą naszego budżetu. Żołądki w sosie musztardowym podane z kaszą gryczaną to pyszne danie o wyrazistym smaku:) Polecam:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik KETO
Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...
Odsłon: 3694
6
Sałatki
Sałatka z trzech kolorów fasoli
Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Meksykańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Kukurydza
- Owoce
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2094
3
Dania główne
Nóżki kurczaka w ketchupie
Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...
Odsłon: 5797
4
Dania główne
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...
Odsłon: 4908
9
Desery
Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym
Kremowy, lekki deser w trochę zdrowszej wersji Mało węglowodanów, a nadal sm...
Odsłon: 204
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik KETO
Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...
Odsłon: 3694
6
Sałatki
Sałatka z trzech kolorów fasoli
Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Meksykańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Kukurydza
- Owoce
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2094
3
Dania główne
Nóżki kurczaka w ketchupie
Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...
Odsłon: 5797
4
Dania główne
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...
Odsłon: 4908
9
Desery
Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym
Kremowy, lekki deser w trochę zdrowszej wersji Mało węglowodanów, a nadal sm...
Odsłon: 204
2
REKLAMA
Dania główne
Żołądki drobiowe w sosie musztardowym z kaszą
ErJot
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- żołądki drobiowe 1 kg
- marchew duża 1 szt
- pietruszka /korzeń/ 1 szt
- cebula duża 1 szt
- czosnek 2 ząbki
- musztarda sarepska 1 łyżka płaska
- musztarda francuska 1 łyżka kopiasta
- bulion warzywny gorący 300 ml
- śmietana 100-120 ml
- masło 1 łyżka
- ziele angielskie 2-3 ziarna
- liście laurowe 1 szt
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Żołądki dokładnie oczyszczamy, kroimy /w paski lub na połówki/, przekładamy do garnka, zalewamy wodą, zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu do miękkości. Może to potrwać ponad godzinę. Ja nie dodaję żadnych przypraw ani soli. Ugotowane żołądki odcedzamy na sicie. Na głębokiej patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojone w małą kostkę /lub starte na tarce o dużych oczkach/ marchew i pietruszkę. Podsmażamy 2-3 min. Dodajemy odcedzone żołądki, lekko solimy, pieprzymy i podsmażamy do lekkiego zrumienienia. Na koniec dodajemy drobno posiekany czosnek i podsmażamy jeszcze minutkę ciągle mieszając. Wlewamy gorący bulion, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i gotujemy na małym ogniu 10-15 min. Na koniec wlewamy śmietanę /ja użyłam 30% ale może być 18%/, dodajemy musztardę i ostatecznie doprawiamy solą i pieprzem. Mieszając podgrzewamy aż sos zgęstnieje. Żołądki w sosie musztardowym możemy podać z ziemniakami, pieczywem lub kaszą - ja podałam z kaszą gryczana prażoną.