Dania główne Przepis na:
Żołądki indycze w sosie chrzanowym
Przepisów i artykułów: 790 Ocena: 49365
Dodano: 17.01.2015
Odsłon: 7838
Dzisiaj proponuję Wam indycze żołądki w sosie chrzanowym. Rzadko, bo rzadko, ale jadamy podroby. Generalnie, gdy patrzę na różnego rodzaju przepisy, zawsze odnoszę to samo wrażenie, że podroby są mało popularne, właściwie chyba potwierdza to i moja kuchnia, bo może 1 przepis na 100 traktuje o podrobach. Tak, czy inaczej warto je wykorzystywać i doceniać w kuchni. Podroby pod względem składu chemicznego nie ustępują kawałkowi mięsa, zawierają sporą ilość białka, ponadto są bardzo bogate w sole mineralne, zawierają dużo cynku i żelaza. Niestety, jeżeli dbacie o poziom cholesterolu, lepiej unikać tego rodzaju potraw.
Składniki
- żołądki indycze 1 kg
- cebula biała 1 sztuka
- smalec 2 łyżki
- sól, pieprz czarny mielony
- śmietana 18% 2 łyżki
- mąka pszenna 1 łyżka
- chrzan w słoiczku 2 łyżki
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Na smalcu podsmażyć pokrojone żołądki i rozdrobnioną cebulkę. Następnie wlać 1/2 litry wody. Żołądki przyprawić, dusić pod przykryciem do miękkości (około 90 minut). Mąkę rozetrzeć ze śmietaną i kilkoma łyżkami wody. Zawiesinę wlać do podrobów, energicznie zamieszać, następnie dodać chrzan. Całość doprowadzić do wrzenia,
gotować kilka minut.
Uwaga: Do zawiesiny można dodać odrobinę soli, wówczas mamy pewność, że śmietana się nie zetnie.
Smacznego.
Twoje notatki do przepisu
1714 odsłon
26
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Futka 18 stycznia 2015Zgłoś do usunięcia
Przepyszne połączenie :)18 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 18 stycznia 2015Zgłoś do usunięcia
pyszności...:) Odpowiedzi: 1 ▼15 Kto głosował? | Odpowiedz
aaasikkk 17 stycznia 2015Zgłoś do usunięcia
W identycznym sosie chrzanowym robię ozorki cielęce. Pychota! :) Odpowiedzi: 1 ▼16 Kto głosował? | Odpowiedz