Dania główne Przepis na:
Żołądki indycze w sosie chrzanowym
Przepisów i artykułów: 730 Ocena: 48613
Dodano: 17.01.2015
Odsłon: 7156
Dzisiaj proponuję Wam indycze żołądki w sosie chrzanowym. Rzadko, bo rzadko, ale jadamy podroby. Generalnie, gdy patrzę na różnego rodzaju przepisy, zawsze odnoszę to samo wrażenie, że podroby są mało popularne, właściwie chyba potwierdza to i moja kuchnia, bo może 1 przepis na 100 traktuje o podrobach. Tak, czy inaczej warto je wykorzystywać i doceniać w kuchni. Podroby pod względem składu chemicznego nie ustępują kawałkowi mięsa, zawierają sporą ilość białka, ponadto są bardzo bogate w sole mineralne, zawierają dużo cynku i żelaza. Niestety, jeżeli dbacie o poziom cholesterolu, lepiej unikać tego rodzaju potraw.
Składniki
- żołądki indycze 1 kg
- cebula biała 1 sztuka
- smalec 2 łyżki
- sól, pieprz czarny mielony
- śmietana 18% 2 łyżki
- mąka pszenna 1 łyżka
- chrzan w słoiczku 2 łyżki
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Na smalcu podsmażyć pokrojone żołądki i rozdrobnioną cebulkę. Następnie wlać 1/2 litry wody. Żołądki przyprawić, dusić pod przykryciem do miękkości (około 90 minut). Mąkę rozetrzeć ze śmietaną i kilkoma łyżkami wody. Zawiesinę wlać do podrobów, energicznie zamieszać, następnie dodać chrzan. Całość doprowadzić do wrzenia,
gotować kilka minut.
Uwaga: Do zawiesiny można dodać odrobinę soli, wówczas mamy pewność, że śmietana się nie zetnie.
Smacznego.
5556 odsłon
25
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Futka 18 stycznia 2015Zgłoś do usunięcia
Przepyszne połączenie :)18 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 18 stycznia 2015Zgłoś do usunięcia
pyszności...:) Odpowiedzi: 1 ▼15 Kto głosował? | Odpowiedz
aaasikkk 17 stycznia 2015Zgłoś do usunięcia
W identycznym sosie chrzanowym robię ozorki cielęce. Pychota! :) Odpowiedzi: 1 ▼16 Kto głosował? | Odpowiedz