Smaker
Sezon na dynię

Zraziki wieprzowe, ziemniaki i buraczki.

08.10.2023 Odsłon: 5424
5.0 (10 oceny)
>60 min
3-4 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Zrazy wieprzowe z ogórkiem, cebulą i wędzonym boczkiem, podane z ziemniakami, buraczkami, polane sosem.

Potrzebne przybory kuchenne

tłuczek do mięsa, patelnia, garnek,

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 35735

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1216

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dania główne Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dynia to prawdziwa królowa jesiennego stołu. Jest smaczna, zdrowa i łatwa w p...

Odsłon: 1759

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 927

15 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa na żeberkach

Zupy Zupa gulaszowa na żeberkach

Gulaszowa to zupa wyjątkowo lubiana przez wszystkich. Jedna z najsmaczniejszy...

Odsłon: 1115

30 min
6

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 6037

30 min
12
Dania główne
Zraziki wieprzowe, ziemniaki i buraczki.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • plastry schabu 6 szt
  • wędzony boczek 12 plasterków
  • kiszony ogórek
  • ugotowane, starte buraczki 2 szt
  • cebula 1 szt
  • ziemniaki 8 szt
  • musztarda do posmarowania plastrów mięsa
  • sól
  • pieprz
  • tłuszcz do smażenia
Składniki bulionu:
  • suszona włoszczyzna 2 łyżki
  • domowa pasta rosołowa 1 łyżka
  • liść laurowy 2 szt
  • ziele angielskie 5 szt
  • lubczyk
  • sos sojowy ciemny 3-4 łyżki
  • mąka pszenna do zagęszczenia 3 łyżeczki
  • majeranek 1 łyżka
  • pieprz ziołowy
  • pieprz czarny
  • sól
  • woda 0,7l
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie bulionu: Gotujemy wodę ze wszystkimi składnikami, oprócz mąki. Gotujemy do miękkości suszonych warzyw. Gdy warzywa są miękkie, doprawiamy do smaku. Buraczki: Wymyte buraczki ze skórką gotujemy do miękkości, studzimy i obieramy ze skórki. Obrane buraki trzemy na wiórki, doprawiamy pieprzem i solą, smażymy na maśle z pokrojoną w kostkę cebulą.

2

Danie: Plastry mięsa rozbijamy na cienkie placki, przyprawiamy pieprzem i solą, smarujemy musztardą, układamy na każdy placek mięsa po 2 plasterki wędzonego boczku, kawałek kiszonego ogórka i cebuli, zwijamy i zaszywamy wykałaczkami.

3

Każdy zraz obtaczamy w mące. Na dużej patelni rozgrzewamy smalec wieprzowy i układamy zrazy. Smażymy na wolnym ogniu do zrumienienia ze wszystkich stron.

4

W między czasie gotujemy ziemniaki. Usmażone zrazy wyjmujemy z patelni i wkładamy do garnka z przygotowanym bulionem warzywnym. Dusimy na wolnym ogniu do zmiękczenia zrazów. Gdy zrazy będą miękkie zagęszczamy mąką, dodajemy sos sojowy, doprawiamy do smaku.

5

Zrazy podajemy z ziemniakami i buraczkami, polane sosem. Smacznego !!!