Smaker
Sezon na cukinię

Zrazy gryczane z grzybami

28.04.2014 Odsłon: 2436
5.0 (20 oceny)
Zrazy gryczane z grzybami
>60 min
>6 os.
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED

O :) Pyszne połączenie kaszy gryczanej z grzybami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Dania główne Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...

Odsłon: 142

15 min
2
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 1759

15 min
5
Zupa z cukinią i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupy Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupa cukinią i fasolką szparagową to aromatyczne, pełne warzyw danie, które m...

Odsłon: 107

15 min
1
Przepis na kiszoną młodą cukinię
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Przepis na kiszoną młodą cukinię

Przetwory Przepis na kiszoną młodą cukinię

Jeśli lubisz domowe kiszonki, koniecznie wypróbuj kiszoną młodą cukinię. Jest...

Odsłon: 206

15 min
1
Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Sałatki Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Ta sałatka z tortellini to idealna propozycja na szybki obiad, kolację lub im...

Odsłon: 80

15 min
0
Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Sałatki Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Jeśli szukasz szybkiego dodatku do obiadu lub lekkiej kolacji, ta sałatka z d...

Odsłon: 122

15 min
0
Dania główne
Zrazy gryczane z grzybami
Zrazy gryczane z grzybami
Autor:
GREGORHSPEED
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 50 g suszonych grzybów
  • 300 g kaszy gryczanej
  • Sól
  • Jajko
  • Mąka
  • Cebula
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 100 g masła klarowanego
  • Sos:
  • Cebula
  • 2 łyżki masła
  • Łyżka mąki
  • Szklanka bulionu warzywnego
  • Łyżeczka soku z cytryny
  • Sól ,pieprz
  • Cukier
  • ½ szklanki gęstej śmietany
Sposób przygotowania:
1

Namoczone grzyby gotujemy do miękkości. Opłukaną kaszę rozgotowujemy na wodzie z gotowania grzybów (połowę wody z grzybów ,drugą zostawiamy do przygotowania sosu) ,solimy i studzimy. Dodajemy jajko i mąkę (tyle by powstała gęsta masa). Cebulę obieramy i drobno siekamy. Grzyby siekamy. Cebulę zeszklimy na maśle ,dodajemy grzyby i chwilę smażymy ,doprawiamy solą. Z masy gryczanej formujemy podłużne placki ,smarujemy farszem grzybowym ,zawijamy jak zrazy ,obtaczamy w bułce i smażymy na rozgrzanym klarowanym maśle.

2

Sos: Posiekaną cebulę rumienimy na maśle ,dodajemy mąkę ,smażymy ,mieszając aż się lekko zrumieni. Rozprowadzamy bulionem i wodą z gotowania grzybów (około 300 ml) ,dodajemy sok z cytryny ,sól ,pieprz i szczyptę cukru ,aż sos zgęstnieje ,wlewamy śmietanę i podgrzewamy. Zrazy układamy w żaroodpornym naczyniu ,polewamy sosem i wstawiamy do rozgrzanego do 180°C piekarnika na 15 min.