Dania główne Przepis na:
Zrazy wieprzowe z mięsem mielonym i ogórkiem kiszonym.
Przepisów i artykułów: 200 Ocena: 2915
Dodano: 02.12.2017
Odsłon: 6044
Kocham zrazy. Kojarzą mi się ze Śląskiem gdzie w dzieciństwie spędzałam wakacje u rodziny. Kluchy, zrazy i wiele innych śląskich potraw i ich wspomnienie przywołuje uśmiech na twarzy :)
Składniki
- 6 - 7 kotletów ze schabu lub karkówki wieprzowej
- 350g mięsa mielonego ( to od Was zależy czy będzie wieprzowe czy wołowe )
- 6 ogórków kiszonych
- Sól
- Pieprz
- 3 ząbki czaosnku
- 3 jajka
- Majeranek
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- 4 ziela angielskie
- szczypta ostrej papryki
- pół łyżeczki słodkiej papryki
- 2 łyżki mąki
- Olej rzepakowy
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kotlety rozbijamy mocno tłuczkiem.
Oprószamy solą i pieprzem. Odstawiamy.
W misce mięso mieszamy z majerankiem, solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i pokrojonym w drobną kostkę ogórkiem kiszonym.
Na rozbite kotlety kładziemy przygotowany farsz, dokładnie zwijamy ( możemy użyć nici kuchennych).
Obsmażamy na rozgrzanym oleju i przekładamy do garnka.
Na pozostałym tłuszczu smażymy drobno posiekaną cebulę.
Przekładamy do zrazów.
Zalewamy ok. 0,5 litra wrzątku, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie.
Dusimy do miękkości.
Doprawiamy solą, pieprzem i papryką ostrą i słodką.
Gdy mięsko będzie miękkie robimy zasmażkę z mąki i oleju.
Wlewamy do całości i energicznie mieszamy.
Zagotowujemy.
Podajemy z ugotowanymi ziemniakami bądź kluskami śląskimi.
Twoje notatki do przepisu
618 odsłon
4
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (13)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
ciacho50 06 grudnia 2017Zgłoś do usunięcia
Na sam widok ślinka leci :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 05 grudnia 2017Zgłoś do usunięcia
Przepyszne <3 Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 04 grudnia 2017Zgłoś do usunięcia
Ale pychoty! Oj, zjadłabym takie zraziki :D Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 03 grudnia 2017Zgłoś do usunięcia
Pychoty...moje smaki:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 03 grudnia 2017Zgłoś do usunięcia
Jest dziś w czym wybierać, a obiad tylko jeden ;) Pychotka :) Odpowiedzi: 2 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Obserwator 03 grudnia 2017Zgłoś do usunięcia
Pysznie :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz