Smaker

Zrazy wieprzowe, ziemniaki i sałatka z warzyw.

22.10.2023 Odsłon: 528
5.0 (6 oceny)
>60 min
1-2 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Zrazy wieprzowe z ogórkiem, cebulą i wędzonym boczkiem, podane z ziemniakami, sałatką z warzyw, polane sosem.

Potrzebne przybory kuchenne

tłuczek do mięsa, patelnia, garnek,

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

basiliana
basiliana
Ciasta

Kruchy jabłecznik z budyniem

Ciasta Kruchy jabłecznik z budyniem

Kruche ciasto idealnie komponuje się z jabłkami i delikatnym budyniem.

Odsłon: 126628

>60 min
282
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Ciasto Izaura

Desery Ciasto Izaura

Bardzo stary przepis, ale ciasto wciąż na czasie :) Można je znaleźć pod kilk...

Odsłon: 486

60 min
1
Camilla24
Camilla24
Ciasta

Ciasto ze śliwkami

Ciasta Ciasto ze śliwkami

pyszne i proste ciasto ze sliwkami

Odsłon: 15210

>60 min
34
Martuś29
Martuś29
Desery

szybkie ciasto bananowe

Desery szybkie ciasto bananowe

najlepiej smakuje z polewą mleczna

Odsłon: 5721

15 min
8
Anika1
Anika1
Dania główne

Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście

Dania główne Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście

Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...

Odsłon: 27485

>60 min
38
agafia
agafia
Zupy

mocno koperkowa zupa z kalarepki

Zupy mocno koperkowa zupa z kalarepki

kalarepka + koperek = duet doskonały

Odsłon: 753

30 min
7
Dania główne
Zrazy wieprzowe, ziemniaki i sałatka z warzyw.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • plastry schabu 6 szt
  • wędzony boczek 12 plasterków
  • kiszony ogórek
  • sałatka z warzyw
  • cebula 1 szt
  • ziemniaki 8 szt
  • musztarda do posmarowania plastrów mięsa
  • sól
  • pieprz
  • tłuszcz do smażenia
sos:
  • suszona włoszczyzna
  • domowa pasta rosołowa 1 łyżka
  • liść laurowy 2 szt
  • ziele angielskie 5 szt
  • lubczyk suszony 2 łyżki
  • sos sojowy ciemny 3-4 łyżki
  • mąka pszenna do zagęszczenia 3 łyżeczki
  • majeranek 1 łyżka
  • pieprz ziołowy
  • pieprz czarny
  • sól
  • woda 0,7l
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie bulionu: Gotujemy wodę ze wszystkimi składnikami, oprócz mąki. Gotujemy do miękkości suszonych warzyw. Gdy warzywa są miękkie, doprawiamy do smaku. Danie: Plastry mięsa rozbijamy na cienkie placki, przyprawiamy pieprzem i solą, smarujemy musztardą, układamy na każdy placek mięsa po 2 plasterki wędzonego boczku, kawałek kiszonego ogórka i cebuli, zwijamy i zaszywamy wykałaczkami. Każdy zraz obtaczamy w mące. Na dużej patelni rozgrzewamy smalec wieprzowy i układamy zrazy. Smażymy na wolnym ogniu do zrumienienia ze wszystkich stron. W między czasie gotujemy ziemniaki. Usmażone zrazy wyjmujemy z patelni i wkładamy do garnka z przygotowanym bulionem warzywnym. Dusimy na wolnym ogniu do zmiękczenia zrazów. Gdy zrazy będą miękkie zagęszczamy mąką, dodajemy sos sojowy, doprawiamy do smaku. Zrazy podajemy z ziemniakami i sałatką z warzyw, polane sosem. Smacznego !!!