Smaker
Dania jednogarnkowe

Zrazy wołowe z szpondrem, ogórkiem kiszonym i cebulą

23.04.2019 Odsłon: 2082
5.0 (6 oceny)
>60 min
5-6 os.
aga9494
aga9494

Bardzo miękkie i kruche zrazy wołowe w sosie własnym! :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 385

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1730

15 min
8
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 582

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 46049

60 min
60
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1944

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 2035

30 min
26
Dania główne
Zrazy wołowe z szpondrem, ogórkiem kiszonym i cebulą
Autor:
aga9494
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,2 kg wołowiny zrazowej
  • 500g szpondru wołowego z kością
  • 3 ogórki kiszone
  • duża cebula
  • musztarda
  • sól, pieprz, ziele angielskie
Sposób przygotowania:
1

Z szpondru wycinamy kości, zalewamy wodą i zagotowujemy. Dodajemy łyżkę soli lub kostkę wołową, ziele angielskie i gotujemy wywar około godziny. Resztę szpondru kroimy na plasterki i podsmażamy. Wołowinę kroimy na plastry (ok. 1cm) i rozbijamy je na cienkie płaty. Każdy plaster mięsa solimy, pieprzymy i smarujemy łyżką musztardy. Na musztardę wykładamy kawałki ogórka kiszonego, piórka cebulki i po plastrze podsmażonego szpondru. Mięso zwijamy dość ciasno w rolady, zakładając boki do środka by farsz nie wyleciał. Zrazy spinamy wykałaczkami.

2

Roladki obtaczamy w mące i podsmażamy z każdej strony na tłuszczu, który wytopił się ze szpondru, jeśli jest go za mało, dolewamy oleju.

3

Podsmażone zrazy gotujemy w wywarze (bez kości) około 2 godziny na małym ogniu. Jeśli roladki są już miękkie, wyjmujemy je z garnuszka. Gdy sos jest zbyt rzadki, zagęszczamy go. Około 1.5 łyżki mąki rozpuszczamy w 100ml wody, dodajemy do sosu i zagotowujemy. Ze zrazów wyciągamy wykałaczki i z powrotem wkładamy je do sosu. Smacznego! :)