Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zrazy z mielonego mięsa to miękka i soczysta alternatywa dla klasycznych zrazów. Zrazy mielone świetnie komponują się z kaszą, ziemniakami czy kluskami śląskimi.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Galaretkowo - jogurtowy deserek z pepitkami
Bardzo prosty , smaczny deserek, przygotowany na Dzień dziecka. Przygotowany...
Odsłon: 122
4
Ciasta
Sernik na zimno z czereśniami
Sernik na zimno z czereśniami to orzeźwiający deser, który doskonale sprawdza...
Odsłon: 620
7
4
5
Dania główne
Duszona wątróbka wieprzowa z cebulką
Jeśli lubisz domowe, tradycyjne obiady, koniecznie wypróbuj ten przepis na du...
Odsłon: 198
7
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Galaretkowo - jogurtowy deserek z pepitkami
Bardzo prosty , smaczny deserek, przygotowany na Dzień dziecka. Przygotowany...
Odsłon: 122
4
Ciasta
Sernik na zimno z czereśniami
Sernik na zimno z czereśniami to orzeźwiający deser, który doskonale sprawdza...
Odsłon: 620
7
4
5
Dania główne
Duszona wątróbka wieprzowa z cebulką
Jeśli lubisz domowe, tradycyjne obiady, koniecznie wypróbuj ten przepis na du...
Odsłon: 198
7
REKLAMA
Dania główne
Zrazy z mielonego mięsa
Wiesia-S
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1/2 kg. mielonego mięsa z łopatki wieprzowej, 1 kajzerka, 1 jajko, 1 ogórek kiszony lub konserwowy, 2 liście laurowe, kawałek papryki czerwonej, 1 mała cebula, 6 plastrów wędzonego boczku, kilka łyżeczek musztardy, papryka w proszku, majeranek, pieprz, sól, 3 ząbki czosnku, 300 ml wody, kilka ziaren ziela angielskiego, łyżeczka koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczka mąki do zagęszczenia sosu, mąka do obtaczania zrazów, smalec do smażenia.
- opcjonalnie trochę śmietany do sosu i natką pietruszki.
Sposób przygotowania:
1
Bułkę namoczyć w wodzie i odcisnąć. Do miski z mięsem mielonym dodać jajko, pieprz, przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek, paprykę w proszku, sól i odciśniętą bułkę. Dobrze wyrobić mięso z dodatkami i podzielić na 6 równych kawałków. Każdy kawałek rozpłaszczyć i położyć na niego plaster boczku, posmarować musztardą, na to położyć kawałki papryki, ogórka i po ok. 1/2 plastra cebuli. Skleić i uformować zgrabnego zraza, obtoczyć w mące. Tak powtarzamy 6 razy. Usmażyć na rozgrzanym smalcu, ci chwilę obracając aby z każdej strony były ładnie zrumienione. Wlać wodę na patelnię, dodać ziele angielskie i liście laurowe. Patelnię przykryć i dusić na małym ogniu ok. 30 min. Zrazy obracać co jakiś czas. Po tym czasie zrazy wyjąć z patelni i zagęścić sos mąką rozrobioną w zimnej wodzie. Dodać koncentrat pomidorowy i doprawić do smaku. Włożyć zrazy i dusić jeszcze 5 min. obracając je co jakiś czas. Na koniec wlać trochę śmietany i posypać natką pietruszki.