Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zrazy ziemniaczane to tradycyjne danie kuchni ukraińskiej. To pyszne kotleciki ziemniaczane skrywające mięsne nadzienie. Z powodzeniem można jednak użyć też innych składników do farszu. Ten przepis wykorzystuje zwyczajny żółty ser, dzięki czemu danie będzie jeszcze bardziej lubiane przez dzieci i młodzież. Kto w końcu nie lubi rozpuszczonego i ciągnącego się sera?
Dzisiaj dzielę się przepisem na krem śmietankowy z brzoskwiniami z syropu. Pr...
Odsłon: 90
Podane w ten sposób brokuły są wspaniałym pomysłem na kolację. Delikatność wa...
Odsłon: 43
Smakowite danie na większy głód. Z dodatkiem ziemniaków nasycimy największego...
Odsłon: 67
Dzisiaj dzielę się przepisem na krem śmietankowy z brzoskwiniami z syropu. Pr...
Odsłon: 90
Podane w ten sposób brokuły są wspaniałym pomysłem na kolację. Delikatność wa...
Odsłon: 43
Smakowite danie na większy głód. Z dodatkiem ziemniaków nasycimy największego...
Odsłon: 67
Składniki
Ziemniaki dokładnie umyj i obierz. Włóż je do garnka i zalej wodą, by ta całkowicie je przykryła. Ugotuj ziemniaki do całkowitej miękkości, aż widelec swobodnie je przekłuje. Odcedź je i ostudź. Ugotowane ziemniaki rozgnieć tłuczkiem na gładką, jednolitą masę.
Cebulę obierz i bardzo drobno posiekaj. Możesz ją także rozdrobnić robotem kuchennym. Dodaj ją do ziemniaków razem z drobno posiekaną kolendrą. Dopraw do smaku wszystkimi przyprawami. Wymieszaj do całkowitego połączenia składników. Bierz po garści masy i rozpłaszcz ją w dłoniach. Na środku umieść ok. 1 łyżki sera żółtego, a następnie zlep płaskie, okrągłe zrazy.
W misce rozbełtaj jajka z wodą. Na osobny talerz wysyp bułkę tartą, a na patelni rozgrzej olej. Każdy z kotletów maczaj ostrożnie najpierw w masie jajecznej, a następnie panieruj w bułce tartej. Zrazy ziemniaczane smaż partiami na patelni, po 2-3 minuty z każdej strony, do uzyskania złotego koloru. Danie podawaj na ciepło: samodzielnie, z dodatkiem ulubionego sosu, dipu lub kwaśnej śmietany.