Smaker

Zrazy ziemniaczane

18.12.2023 Odsłon: 16646
5.0 (12 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zrazy ziemniaczane to tradycyjne danie kuchni ukraińskiej. To pyszne kotleciki ziemniaczane skrywające mięsne nadzienie. Z powodzeniem można jednak użyć też innych składników do farszu. Ten przepis wykorzystuje zwyczajny żółty ser, dzięki czemu danie będzie jeszcze bardziej lubiane przez dzieci i młodzież. Kto w końcu nie lubi rozpuszczonego i ciągnącego się sera?

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Zupy

czernina

Zupy czernina

Czernina czy też czarna polewka to zupa z dodatkiem kaczej lub gęsiej krwi. N...

Odsłon: 16530

>60 min
21
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Pyszna sałatka

Sałatki Pyszna sałatka

Idealna do pracy lub na drugie śniadanie.

Odsłon: 1861

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 890

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na mielonym mięsie z indyka

Zupy Zupa na mielonym mięsie z indyka

Pożywna, dobra zupa. Polecam.

Odsłon: 213

30 min
2
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 173

30 min
7
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 12717

30 min
8
Dania główne
Zrazy ziemniaczane
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 750 g ziemniaków
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne
  • ½ łyżeczki mielonej kolendry
  • ½ łyżeczki kminku w proszku
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 2 jajka
  • 1 łyżka wody
  • 160 g bułki tartej
  • 100 g tartego żółtego sera
  • olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki dokładnie umyj i obierz. Włóż je do garnka i zalej wodą, by ta całkowicie je przykryła. Ugotuj ziemniaki do całkowitej miękkości, aż widelec swobodnie je przekłuje. Odcedź je i ostudź. Ugotowane ziemniaki rozgnieć tłuczkiem na gładką, jednolitą masę.

2

Cebulę obierz i bardzo drobno posiekaj. Możesz ją także rozdrobnić robotem kuchennym. Dodaj ją do ziemniaków razem z drobno posiekaną kolendrą. Dopraw do smaku wszystkimi przyprawami. Wymieszaj do całkowitego połączenia składników. Bierz po garści masy i rozpłaszcz ją w dłoniach. Na środku umieść ok. 1 łyżki sera żółtego, a następnie zlep płaskie, okrągłe zrazy.

3

W misce rozbełtaj jajka z wodą. Na osobny talerz wysyp bułkę tartą, a na patelni rozgrzej olej. Każdy z kotletów maczaj ostrożnie najpierw w masie jajecznej, a następnie panieruj w bułce tartej. Zrazy ziemniaczane smaż partiami na patelni, po 2-3 minuty z każdej strony, do uzyskania złotego koloru. Danie podawaj na ciepło: samodzielnie, z dodatkiem ulubionego sosu, dipu lub kwaśnej śmietany.