Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Ciasto z kremem śmietankowo-budyniowym i borówką amerykańską

22.11.2018 Odsłon: 2346
5.0 (6 oceny)
>60 min
>6 os.
basiliana
basiliana

Pyszne ciasto z delikatnym kremem, kakaowymi herbatnikami i owocami borówki amerykańskiej.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką

Dania główne Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...

Odsłon: 180

15 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałatka ziemniaczana ze śledziem

Sałatki Sałatka ziemniaczana ze śledziem

Prosta do przygotowania sałatka, idealna na różne okazje. Jest smaczna i kolo...

Odsłon: 3948

60 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 331

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 4789

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Ciasto pijak z delicjami

Desery Ciasto pijak z delicjami

Idealne ciasto na rodzinne imprezy i święta, oczywiście dla dorosłych. Cisto...

Odsłon: 861

60 min
6
Futka
Futka
Desery

Ciasto jogurtowe z rodzynkami i cynamonem

Desery Ciasto jogurtowe z rodzynkami i cynamonem

Przepis na delikatne, wilgotne i puszyste ciasto jogurtowe z rodzynkami i cyn...

Odsłon: 571

15 min
6
Ciasta
Ciasto z kremem śmietankowo-budyniowym i borówką amerykańską
Autor:
basiliana
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • Jaja - 3 sztuki
  • Cukier - 6 łyżek
  • Mąka pszenna - 3 łyżki
  • Mąka ziemniaczana - 3 łyżki
  • Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
  • Poncz:
  • Mocna, czarna herbata - 1/4 szklanki
  • Cukier - 1 łyżka
  • Krem śmietankowo - budyniowy:
  • Mleko - 1/2 litra
  • Budyń śmietankowy w proszku, z cukrem - 1 opakowanie
  • Śmietana 30 % - 330 ml
  • Cukier puder - 6 łyżek
  • Żelatyna - 2,5 łyżeczki
  • Woda - 1/4 szklanki
  • Dodatkowo:
  • Kakaowe herbatniki typu petit-beurre - 12 sztuk
  • Borówka amerykańska, świeża lub mrożona - 1 szklanka
  • Galaretka przezroczysta - 2 opakowania
  • Woda - 3 szklanki
Sposób przygotowania:
1

Galaretka: Galaretki rozmieszać w 3 szklankach gorącej wody i odstawić do przestudzenia. Po wystudzeniu włożyć galaretkę do lodówki, aby zaczęła lekko tężeć.

2

Biszkopt: Formę o wymiarach ok. 26x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Żółtka oddzielić od białek, mąki przesiać z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na pianę, pod koniec ubijania dodając cukier. Do piany stopniowo dodawać po jednym żółtku, nadal ubijając, a następnie delikatnie wmieszać łyżką lub szpatułką mieszankę mączną. Masę biszkoptową wlać do formy i piec w temperaturze 180 st. C przez ok. 25-30 minut, a następnie wystudzić i naponczować zimną, posłodzoną herbatą.

3

Krem śmietanowo - budyniowy: 400 ml mleka zagotować, a w pozostałych 100 ml dokładnie rozmieszać proszek budyniowy. Wlać mieszankę do gotującego mleka i gotować ok. 1 minuty, ciągle mieszając. Budyń całkowicie wystudzić. Żelatynę zalać łyżką zimnej wody, a gdy spęcznieje rozpuścić w ¼ szklanki gorącej wody i wystudzić. Śmietanę ubić z cukrem pudrem, pod koniec ubijania stopniowo dodając zimną żelatynę. Dodawać po łyżce budyniu, ciągle ubijając.

4

Połowę kremu wyłożyć na biszkopt, na kremie ułożyć herbatniki, a na nich rozsmarować resztę kremu. Na wierzchu ciasta ułożyć borówki (mrożonych owoców nie należy wcześniej rozmrażać) i włożyć ciasto do lodówki. Po stężeniu kremu delikatnie wylać na ciasto tężejącą galaretkę i ponownie włożyć ciasto do lodówki aby galaretka całkowicie stężała.