Smaker

Babeczki kurczaczki

17.03.2024 Odsłon: 2261
5.0 (5 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Wiosna jest najpiękniejszą porą roku, więc warto uczcić ją równie pięknymi wypiekami. Chyba nie ma ładniejszych smakołyków niż te wielkanocne babeczki kurczaczki. Choć ich wykonanie na pierwszy rzut oka może wydawać się skomplikowane, tak naprawdę wystarczy kilka prostych trików, aby osiągnąć ten zachwycający efekt.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 1600

30 min
1
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38578

15 min
56
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 5585

30 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Desery Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...

Odsłon: 1318

60 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Omlet w azjatyckim stylu

Śniadania Omlet w azjatyckim stylu

Pełen smaku omlet z dodatkiem sosu ponzu i szczypiorkiem

Odsłon: 4779

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tarta z jabłkiem i figami

Ciasta Tarta z jabłkiem i figami

Łatwe ciasto do zrobienia. Cieniutki kruchy spód i bogate wnętrze. Jabłka z o...

Odsłon: 1580

>60 min
8
Desery
Babeczki kurczaczki
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto na babeczki:
  • 4 jajka
  • 230 g maślanki
  • 120 g masła
  • 200 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki sody
  • ¼ łyżeczki soli
  • 5 łyżek cukru białego
  • 4 łyżki brązowego cukru
  • kilka kropli aromatu waniliowego lub cytrynowego
Krem maślany:
  • 230 g masła
  • 230 cukru pudru
  • 4 łyżki mleka lub śmietanki
  • kilka kropli ekstraktu waniliowego
  • żółty, pomarańczowy i czarny barwnik spożywczy lub/i kolorowe drażetki do dekoracji
  • ewentualnie biała czekolada
Sposób przygotowania:
1

W dużej misce wymieszaj przesianą mąkę i pozostałe sypkie składniki. W drugiej misce wymieszaj jajka, maślankę, masło i aromat do ciasta, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Stopniowo dosypuj mieszankę sypkich składników do mokrych i zmiksuj wszystko razem do pełnego połączenia. Nie mieszaj ciasta dłużej niż to potrzebne, bo babeczki mogą wyjść twarde.

2

Ciasto przełóż do wyłożonych papilotkami foremek na muffinki na ok. 4/5 ich wysokości. Wstaw do pieca nagrzanego do 180°C na 15-17 minut lub do momentu, aż ich wierzchy ładnie się upieką. Po upieczeniu wyjmij babeczki z foremek zostawiając w papilotkach i wystudź na kratce.

3

Aby przygotować krem, ubij miękkie masło za pomocą miksera. Ubijaj ok. 3 minuty, aż masa stanie się kremowa i jasna. Następnie dosypuj cukier puder, a po dokładnym zmiksowaniu, dolej mleko i wanilię, po czym mieszaj do ostatecznego połączenia. Na koniec stopniowo dodawaj żółty barwnik i dokładnie połącz do uzyskania pożądanej barwy. Aby wykonać oczy, dziób i łapki, rozpuść białą czekoladę, dodaj do niej odpowiednie barwniki i za pomocą łyżki lub bardzo małego otworu w rękawie cukierniczym, wylej odpowiednie kształty na pergamin. Następnie wstaw je do lodówki, aby zastygły.

4

Aby udekorować babeczki przygotuj rękaw cukierniczy z dużą, okrągłą końcówką i napełnij żółtym kremem maślanym. Najpierw wykonaj korpus wyciskając dużą porcję bezpośrednio na babeczkę, po czym wyciśnij porcję na głowę. Z czekoladowym elementów lub gotowych drażetek utwórz oczy, dziób i łapki. Gotowe babeczki kurczaczki wstaw do lodówki do zastygnięcia i przechowuj do 4 dni.